这五类辅食应该怎么喂？

辅食类别4：富含蛋白质及铁锌等食物

4个月起

1.足月新生儿的肝脏中存有多量铁，至5～6个月时逐渐告竭，须自满4个月起授以富含铁质的食品。

2.动物血、蛋黄及鱼类可提供铁、锌等微量元素，动物血含铁质较多且为血红素铁，易被人体消化吸收。

3.可将鸡、鸭血或猪、牛、羊血蒸熟，切末加入粥、面内喂；或单独切成丝、末煮成羹，与米粉、粥、面同食。

4.禽蛋黄中含铁及维生素A、B、D族及维生素E、卵磷脂，都是婴儿十分需要的营养素。初食时，煮熟整个蛋，取出蛋黄研成细末，取1/4个喂起；先单独喂食，如无不良反应，可混入粥、面中同喂，逐渐增至1个。

5.鱼肉虽含铁不多，但吸收率高，同时可提供优质蛋白质以及矿物质、铁、锌等，故不失为小婴儿良好的辅助食物；且鱼肉细嫩，易为婴儿食用，有利于消化，可较早选用。

7～8个月

1.婴儿7～8个月时可渐渐喂食全蛋（蒸蛋羹）、鱼肉、鸡鸭肉、肝泥（鸡、鸭肝较猪肝细嫩，易消化）、豆腐、红豆或绿豆泥等食物；母乳喂养儿也应尝试奶粉或牛乳，以补充蛋白质的不足。

2.有的婴儿可对鸡蛋清或别的动物蛋白质发生过敏，虽属少见，但也应预防，所以通常先尝试蛋黄，再尝试蛋白。

3.待食至1个蛋黄后，可加少量蛋清试喂，再逐渐增加至适量。6～7个月婴儿可喂食蒸蛋羹，每日1个鸡蛋。

4.肝类所含的营养素十分丰富，尤其是铁及维生素A、B族含量超过一般动物蛋白。

5.肝泥制法：禽肝或猪肝洗净、煮熟，切捣成泥；或将洗净的生猪肝快刀切成断面，用刀刮下断面上肝浆，置于沸水中煮熟，然后捣压成泥食用。

6.鸡鸭肉或猪、牛肉切成的细肉末，营养较为丰富，可于婴儿7～8个月开始喂食，从少量至适量（约1～1.5汤匙），也可混入粥、面中进食。

7.若为母乳喂养儿做断乳准备，可在8～9个月时试喂奶粉或牛乳，每天1～2次，逐渐增量，使婴儿习惯喝奶粉或牛乳；并且可用杯喂，不用奶瓶。

辅食类别5：蔬菜和水果

1.各类蔬菜和水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，都是婴儿需要的营养素。

2.小婴儿可加喂果汁和菜水。

3.满4个月后可加食菜泥，从细到粗；可取有色蔬菜（例如青菜、菠菜、苋菜、胡萝卜、番茄、南瓜、土豆等）洗净、去皮、切碎，在沸水中滚煮3～5分钟取出，捣烂成细泥喂食给婴儿。

4.初食每次1/2茶匙，逐渐增至每日1～2汤匙。

5.先单喂，后可加入到米糊、粥面中同食；习惯几种蔬菜后，也可制成混合蔬菜泥。

6.待婴儿乳牙长出后，可喂粗菜泥或碎菜。

7.婴儿大便中可见到菜叶残渣，属正常现象，仍可继续喂食。

8.婴儿4～5个月后，果汁可向果泥转化。可将香蕉剥皮，用匙压捣成泥；或将苹果对切开，用匙在剖面刮苹果肉成泥等。初食1/2茶匙，逐渐增至每日半只到一只水果。

9.水果蔬菜各有不同的营养成分，作用不完全相同，不能互相代替，应分别进食足够的量。