“海的味道”辅食怎么做？宝宝吃海鲜会过敏吗？

避免海鲜过敏的饮食方案

海鲜营养丰富，但也容易引发过敏性症状，所以有过敏体质的宝宝，需要等到1岁以后才可以开始接触这类食物。从营养和安全的角度，爸妈还需要考虑以下几点：

1.一旦宝宝出现食物过敏现象，如食后出现皮疹、喘气困难、呕吐、腹泻等现象，应立即停食这种食物。

2.海鲜虽营养丰富，但其含铁量要低于牛羊肉等红色畜肉，不可长期用鱼虾替代畜肉来喂养宝宝，应各种食物合理搭配。

3.并非只有“海鲜”危险，对海鱼过敏的宝宝往往对河鱼也过敏。易致敏的水产品有：鳕鱼、比目鱼、三文鱼、鲤鱼及鳗鱼等鱼类以及虾、蟹、龙虾等甲壳类。

4.许多对鱼虾类过敏的宝宝会终生敏感，最好长期避食。宝爸宝妈要细致，帮宝宝避开可能会引起过敏的一切因素。

5.海生植物如海带、紫菜、裙带菜等一般都是比较安全的，可适当给宝宝食用。

吃海鲜要注意食物合理搭配

1.在吃海鲜的同时可食用适量水果或青菜，但注意海鲜不能与维生素C同食。因此，青菜经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣，所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。也可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不能提供的。在水果里，也最好选择苹果，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。海鲜不能与大量维生素C同食，因为虾、蟹等甲壳类海鲜食物中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”（即三氧化二砷，俗称砒霜），会导致急性砷中毒；严重者还会危及生命。

2.由于海鲜的脂肪含量很少，烹调时可以适当搭配些富含蛋白质与脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。

3.吃海鲜时可以喝含蛋白质或不含酒精的饮料，比如椰汁、杏仁露或可乐等。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充。

4.不与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜；饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

宝宝的海鲜盛宴

1.银鱼粥

原料：银鱼50克、蒸米饭200克、鸡蛋2个、酱油10克、盐3克。

做法：小银鱼洗净，蛋去壳打散；把调味料（调汤300毫升、酱油、盐）全部倒入锅中煮开；放入白饭和银鱼，一边煮一边搅拌；煮开后，慢慢洒入蛋液，蛋液半熟时就可以把火熄掉，盖上盖子，焖5分钟左右就可以食用了。

营养功效：银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，营养完全，且基本没有大鱼刺，做成粥非常适宜宝宝食用。

2.虾皮鸡蛋羹

原料：虾皮少许、鸡蛋1只、葱花少许。

做法：将虾皮用开水泡洗；将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐，加入少量温开水；打匀后放入葱花，隔水慢火蒸熟。

营养功效：虾皮和鸡蛋营养成分都非常高，是宝宝补钙补锌的首选。鸡蛋羹滑滑嫩嫩的，很适合小宝宝吃。