宝宝能吃这些“粉”吗？对发育“很有好处”吗？

幼儿可吃，但别信神效

通常，幼儿是指周岁以上的孩子。他们已经可以吃常规食物，主要的营养成分也应该来自常规食物。跟婴儿不同，奶只是他们的全面食谱的一部分，主要为他们提供蛋白质和钙。核桃粉含有的不饱和脂肪、膳食纤维、B 族维生素以及抗氧化剂都是很好的营养成分，作为食谱的一部分是不错的选择。但是它的蛋白含量相对于奶粉较低，钙也较少，所以不能代替牛奶或者奶粉。许多人相信核桃可以“补脑”，主要是相信“以形补形”的传说，实际上“以形补形”只是一种美好的愿望。

幼儿豆奶粉中的蛋白质、脂肪和钙都效仿牛奶中的，此外，它还加入了一些微量营养成分。仅仅从营养的角度来说，它可以代替牛奶，而且提供的微量营养成分还要更多一些。不过，奶毕竟只是孩子食谱中的一部分，全面的营养并不一定要从奶中获得。

儿童，吃核桃比吃核桃粉更好

在食品营养领域，有一个概念叫做“营养密度”。就是在相同的热量下，比较食物能提供的人体需要加强的营养成分。如果只用一个指标来比较食品的优劣，那么营养密度高的食品就会更加“优质”。核桃就是一种营养密度很高的食品，在摄入热量相同的前提下，它对于心血管健康以及控制体重会更加有利。不管对大人还是儿童，核桃都是很好的食物。

从核桃到核桃粉，要经加热研磨等加工。在加工过程中，不饱和脂肪容易发生氧化，抗氧化剂也会发生氧化，从而使核桃的营养价值有所降低。而且，为了改善风味和口感，核桃粉中还可能加入糊精或者糖等成分，也就降低了“营养密度”。太小的孩子不适合直接吃核桃，主要是担心被噎住。而对于大的孩子和成人，直接吃核桃就是更好的选择了。