被忽略的"铁"
铁,并不像钙和维生素D之类的营养素那么被人重视,但幼儿一旦缺铁,身体发育也会受到影响:1~3岁幼儿和11岁之前的儿童和学龄前儿童推荐每天摄入铁12mg。调查发现,3~11岁儿童中,4%~5%的儿童铁摄入不足。其中,有挑食偏食倾向的宝宝以及因食物过敏等原因而进食受限的宝宝最容易出现缺铁现象。
铁,缺不得!
人体内含铁量小而肩负的任务却十分重要。它不但是血液运输战线上的主力,构成血红蛋白、肌红蛋白的原料外,而且还是维持人体正常重要活动最重要的一些酶的成分,与能量代谢关系十分密切。
铁缺乏的危害
1.导致缺铁性贫血:对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重,重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。
2.损害智力发育:婴幼儿处在脑发育的关键阶段,此时若出现铁缺乏,会造成不可逆的脑发育损伤。
3.损害听觉传导通路:影响婴幼儿的注意力、学习力和记忆力,同时耐力下降,对刺激的应答反应也会减弱。
4.影响机体免疫和抗感染能力。