冬天气候寒冷,为了增强抗寒能力,人们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌,来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的热量。而寒冷、干燥的冬季里,娇弱的宝宝往往没有了往日的活力,即使没有感冒不舒服等疾病困扰,也仿佛闷闷懒得动。专家提醒妈妈们,保证宝宝充足营养,合理膳食,不仅可以提高宝宝身体的免疫能力,抵御各种疾病的侵袭,还能增加宝宝身体体舒适度,让宝宝活力无限。
宝宝吃水果的好处
欧洲一项研究称,水果比牛奶更能强壮骨骼。研究人员评估了1345位12~15岁青少年的营养习惯及骨质健康程度。结果显示,喜欢吃水果的孩子具有最强壮的骨质。水果的钙含量很少,为什么能起到壮骨作用呢?
人体的内环境酸碱度必须维持高度稳定。有的食物会让血液偏酸,称为“成酸性食物”;有的却能让血液偏碱,称为“成碱性食物”。这两类食物只有保持恰当的平衡,才有利于人体内环境的稳定。
鱼、肉、蛋、海鲜和精制米面都是成酸性食物,而蔬菜、水果、海藻等属于成碱性食物,牛奶、豆类、水果具有微弱的成碱性。如果食物中成碱性食物不足,而成酸性食物过多,超过了人体的缓冲能力,为了维持正常代谢,就不得不动用骨骼中的钙来中和酸性物质,造成钙的大量流失,从而降低骨质密度。水果是成碱性食物,多吃水果可以帮助人体维持骨骼的强度——上述研究结果证明了这个理论。需要特别提醒的是:在正常摄入三餐、营养素齐全的情况下,吃水果具有健康效果。但是如果每天只吃水果,不吃或少吃其他食物,钙的摄入量会严重不足,反而会降低骨质密度。
宝宝吃水果并非“多多益善”
冬天比较寒冷,有的宝宝不喜欢吃水果,妈妈不能完全宠着孩子。很多应季水果对宝宝的身体都有好处,妈妈要合理选择时间,为自己的宝宝挑选适宜的水果种类,才更有利于孩子健康成长。
每天不要超过三种水果
水果虽然好,但给宝宝吃也要适度,每天给宝宝吃的水果不要超过三种,并且控制量。建议每次给宝宝的水果量宜为50-100克,并可根据宝宝的年龄大小及消化能力,把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁或果泥。
在两餐间为宝宝准备水果
有的妈妈喜欢从早餐开始,就在餐桌上摆放一些水果,以供宝宝在餐前或餐后食用。然而,宝宝的胃容量还比较小,如果在餐前食用,就会影响正餐的营养素的摄入,加上水果中有不少单糖物质,极易被小肠吸收,若堵在胃中,就很容易形成胀气,以至于引起便秘。因此妈妈应把食用水果的时间安排在两餐之间,无论饭前还是饭后,吃水果都要距宝宝吃饭时间一小时以上,或者在午睡后这个时间段也适宜食用水果。
热一热再吃
对于胃肠道消化功能不是很好的宝宝,冬天最好把水果加热后再给宝宝吃,以免由于水果过凉刺激胃肠道而出现消化不良情况,也可以榨成果汁加热后给宝宝喝。
吃水果前要认真清洗
吃水果一定要注意卫生,认真清洗。农药是有机化合物,只是简单地用水冲洗一下是洗不干净的,最好用洗涤灵浸泡一会儿,认真刷洗,然后用水冲干净再吃。有的水果必须是剥了皮才能吃的,有的父母就觉得不必清洗。比如说吃桔子,在剥桔子皮时,如果表皮没洗干净,往往会把表皮上的脏东西或农药,通过手沾染到桔子瓣上吃到嘴里。葡萄、西红柿等不易剥皮,就更要清洗干净。如果把黄瓜当作水果给宝宝吃,要特别注意,黄瓜表面凸凹不平,容易藏污纳垢,不易洗净,必须用洗涤灵浸泡后,用小刷子细心清洗,再用清水多冲几遍才行。
挑选有讲究
现在水果的培育技术和保存方法越来越先进,冬天能买得到的水果种类越来越多,但是有些水果会因为储存时间过长而流失大量的营养成分。所以在为宝宝挑选水果时候首先要考虑当季的水果。每次不要买太多,以免水果霉烂或长时间储存;选择新鲜、表面有光泽、没有霉点的水果。
此外,切好的水果尽量不要买,水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失,而预先去皮、切开的鲜果,营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量,发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理,水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久,细菌便会滋生。
因此,在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果,应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置,以及有否过期。另外,买回家后应尽早放入冰箱储存。
体质有讲究
为宝宝选择水果要根据宝宝的体质来决定。一般体质偏热容易便秘的宝宝,梨、西瓜、香蕉、猕猴桃这些寒冷性水果可以帮他们败火;如果宝宝缺乏维生素a、维生素c,就多吃杏、甜瓜及柑橘;如果宝宝拉肚子,可以用苹果涩肠止泻;宝宝咳嗽、感冒了,就用梨水加冰糖炖水喝,能够清肺热。而且给宝宝吃水果也要注意他们是否为过敏体质。
6岁的小明三天吃了3个芒果,几天后妈妈发现他的胳膊和腿上出现了密密麻麻的红疹,到中大医院就诊,医生检查后诊断为荨麻疹,而引起红疹的原因则是好吃可口的芒果。儿科毕明远医生介绍,除了引起荨麻疹外,芒果还可能导致哮喘病发作,面部红肿、发炎,嘴唇水肿周围发痒的过敏现象。由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多,而儿童的皮肤都很薄、很嫩,容易受到刺激,且自身免疫力差,对引起过敏的毒素缺乏抵抗能力,尤其是过敏体质,有哮喘、过敏史的儿童,吃了芒果极易诱发旧病。
医生建议,家长尽量不要给过敏体质的儿童食用芒果,为了避免芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,最好用刀切成小块后吃。吃完芒果后要尽快洗手洗脸,以免引起过敏。
爱感冒的宝宝多吃梨
冬季气候干燥,宝宝易患感冒咳嗽,可以给宝宝经常做些梨粥喝,或是用梨加冰糖炖水喝,因为梨性寒,可润肺生津、清肺热,从而止咳祛痰,但宝宝腹泻时不宜吃梨。宝宝消化不良时,可吃加温的熟苹果泥,其中含有较多的鞣酸、果胶等收敛物质,能够止泻通便。
避开寒性食物保护宝宝肠胃
在冬季,妈妈挑选宝宝的食物,应该以温热性的食品为主。例如,煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等,不宜给宝宝多吃生冷的食物,因为生冷的食物不易消化,容易伤及宝宝的脾胃,这点对那些脾胃虚寒的孩子更要特别注意。宝宝可吃苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果,以及猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等动物性食品。另外,豆制品是冬季菜肴很好的原料,是适合宝宝在冬季食用的营养佳肴。
多吃蔬菜可预防宝宝感冒
冬天,寒冷的气候使得体弱小宝宝很容易患感冒,而且也是各种传染病的多发期。除了做好宝宝的日常护理外,如果在这段时期里,妈妈能了解冬季饮食的基本原则,就可以从饮食入手,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化,粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组,这五类食品组都应必不可少。在冬季,宝宝尤其要多食蔬菜,谨防感冒。
有些宝宝“讨厌”吃蔬菜,或者吃的蔬菜品种很少。这时妈妈不要急着强行逼宝宝吃,那样会使宝宝更厌恶蔬菜。不如换种方法,从扩大蔬菜品种着手,从绿叶菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选宝宝爱吃的蔬菜。
喝粥补水让宝宝更活泼
冬天虽然排汗减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分,来保证新陈代谢正常进行,所以应给予宝宝充足的水分以保证身体的需要。对那些年龄较大的孩子,父母应教他们主动喝水,不要等到口渴了再喝。因为,待到口渴时,其身体已处于缺水状态了。不过,含糖量多的饮料,还是少喝为好,最好的“饮料”还是白开水,可以让宝宝多喝些。
Tips:不少秋冬常见的水果具有很好的保健和治疗疾病的功能,但过量食用则容易使水果由“天使”变为“魔鬼”:
苹果:
苹果的天使一面:治便秘助消化。苹果果汁可止泻,空腹吃可治便秘,饭后吃能助消化。
苹果的魔鬼一面:苹果富含糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健,切忌多食。
雪梨:
雪梨的天使一面:化痰止咳。在秋季气候干燥时,宝宝易患感冒咳嗽,可以给宝宝经常做些梨粥喝,或是用梨加冰糖炖水喝,因为梨性寒,可润肺生津、清肺热,从而止咳祛痰。
雪梨的魔鬼一面:宝宝腹泻时吃梨只会加重病情。
柑橘:
柑橘的天使一面:化痰活络。秋冬季节宝宝患急慢性气管炎时,吃柑橘可疏通经络,消除痰积,因此有助于治疗。
柑橘的魔鬼一面:柑橘吃多了,会引宝宝上火,每天给宝宝吃二到三个即要打住。另外,宝宝吃柑橘前后的1小时不宜喝牛奶,不然的话,柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后,即刻发生凝固,影响柑橘中的营养素吸收。
香蕉:
香蕉的天使一面:通便滑肠。香蕉肉质糯甜,又能润肠通便,因此,也是妈咪经常给宝宝吃的水果。
香蕉的魔鬼一面:香蕉不宜在短时间内让宝宝吃得太多,尤其是脾胃虚弱的宝宝。否则,会引起恶心、呕吐、腹泻。一般来讲,对于食量不太大的宝宝,每次吃一根即可,每天可吃2次。
柿子:
柿子的天使一面:润肺生津。柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸,营养丰富,有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。
柿子的魔鬼面:当宝宝过量食用柿子,尤其是与红薯、螃蟹一同吃时,便会使柿子里的柿胶酚、单宁和胶质,在胃内形成不能溶解的硬块儿。这些硬块不仅会使宝宝发生便秘,而且有时由于不能从体内排出,便停留在胃里形成胃结石,从而使宝宝胃部胀痛、呕吐及消化不良。
容易感冒的宝宝:深色水果疗效佳!
孩子多吃些颜色深的水果可以起到预防伤风感冒的作用。芒果、黄杏、黄桃等深色水果的维生素C含量都比较高,颜色浅的水果维生素C含量略低些,而维生素C含量比较高的水果还有枣、山楂、橘子、猕猴桃等。维生素C对于抗感冒、增加身体抵抗力能起到很大作用,很多人通过吃维生素C片来补充身体所需,其实不如直接吃水果来得快。