哪些食物中富含DHA ?
由于我们体内不能合成DHA,因此必须从食物中获得。那么DHA主要的食物来源有哪些呢?
母乳
又是一个让妈妈坚持母乳喂养的理由!母乳中DHA的含量非常丰富,其中初乳的DHA含量更高。不过,乳汁中的DHA依赖于哺乳妈妈的DHA补充,也就是说,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多,那么相应地的母乳中的DHA的含量要高得多。例如,日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一,其次为澳大利亚,约为10%。
添加了DHA的配方奶粉
添加了DHA的配方奶粉同样是宝宝补充DHA的一大食物来源。在给宝宝选择配方奶粉的时候,可以选择DHA含量比较高的产品品牌。
海鱼
DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、三文鱼、鲑鱼、鲭鱼、大比目鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、带鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。煮鱼的时候,如何才能最大限度地保留DHA呢? ?研究显示:不同烹饪方式保留鱼肉中DHA含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸。一般情况下,建议妈妈们不要将鱼炸了,这样的烹饪方式营养流失得最严重。
干果类
如核桃、杏仁、花生、芝麻等,虽然它们并不直接含有DHA,但其中所含的丰富的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA,因此干果类也是宝宝们获取DHA的重要食物来源。
不过,也有专家担心,虽然DHA可以从α- 亚麻酸转化而来,但转化的效率很低,仅凭此不能满足婴幼儿的需要,还需要从其他实食物中获得,或额外补充。
某些植物油
某些植物油,如亚麻籽油、芥花籽油等是Ω-3脂肪酸丰富的来源,而Ω-3就包括了α-亚麻酸、DHA、EPA三种脂肪酸,因此,它们也成为了是宝宝补充DHA的最佳食物来源之一。这些植物油中,又以亚麻籽油为最好。