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磨牙小零食:黑纹奶酪饼干

2016-04-19 17:14:41 出处:乖乖网 作者:猫咪 磨牙饼干
标签: 磨牙饼干    磨牙   

14、烤盘放入预热好的烤箱,上火170℃下火160℃,中层烤20分钟左右,直到表面微金黄色即可出炉。如果烤箱没有上下火独立控温功能,可将上下火设置为165℃,并把烤盘往上放一层。

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小贴士:

1. 制作巧克力面皮的时候,要保证揉好的巧克力面团非常柔软光滑,水分充足。如果面团太干,擀开和卷起的时候都容易开裂。请根据实际情况酌情调整面团的水量。

2. 面团不要冻得太久,否则切的时候太硬而且容易裂开。如果冻得时间太长,面团变得太硬,在室温下放置片刻再切。

3. 这款饼干面团的水分含量相对较高,因此烘烤的温度比一般的饼干要低一些,时间相应更长一些,以保证面团里的水分可以被烤干。饼干烤好以后是硬脆的口感。如果烤好的饼干吃起来偏软,说明烘烤得不够,放回烤箱再重新烤一会儿。

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