对于儿童和成人来说,铁是必不可少的营养物质。你知道吗?初学走路的孩子尤其容易缺铁,在美国,15%的一到三岁的儿童有可能缺铁。有人说,最好的补铁方法之一就是确保你的孩子吃各种各样的富含铁的食物,这是理所当然的,但是面对孩子,我们可能总是说起来容易做起来难。
一、宝宝缺铁的症状
⒈看面:常常精神不振,面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白。
⒉看行:常容易累,活动较少,疲乏困倦,腿脚软弱无力;注意力不集中,听故事等经常溜号。
⒊看吃:食欲下降,不爱吃饭,吃饭时容易口渴,要求喝水。
⒋看病:因为免疫功能低下,所以更容易患各种感染性疾病。细心的妈妈会发现,每次流感一来,自己的宝宝准逃不掉。
⒌看情绪:情绪易波动,烦躁不安,易怒或淡漠。
二、宝宝补铁辅食食谱
鸡肝芝麻粥
适合月龄:适合4个月—1岁宝宝
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法:
1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎,
2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。
3、大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
鱼泥豆腐鸡蛋羹
适合月龄:适合4-6岁宝宝
材料:鱼肉、豆腐、鸡蛋
做法:
1、将鱼肉洗净,剁成泥状。
2、豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎。
3、把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。
4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块,没有小刺,而且肉质比较细嫩。