如何为宝贝正确添加辅食

宝贝到了开始添加辅食的月份，与前几个月纯母乳喂养或配方奶粉喂养相比，宝妈们遇到了更大的挑战。自制辅食和成品辅食有啥区别？选择成品辅食和自制辅食时各有哪些注意事项？这些问题一直都是宝妈们讨论的热点话题。本期特请营养师给宝妈们专业解读，让宝贝吃上营养又安全的辅食。

自制辅食和成品辅食有何区别？

营养区别

自制辅食现做现吃，而成品辅食则保质期从3个月到12个月不等，这让很多宝妈认为自制辅食更营养。事实上成品辅食和自制辅食基本都经高温蒸煮，这个过程营养素损失差不多；然后成品辅食会利用无菌密封包装，这个过程营养素流失缓慢，因此从这个角度来讲两者营养差别不大。另外，每次自制辅食的量少，限制了食材的种类，可是成品辅食采用工业化生产却很容易实现食材多样化，生产出各种口味的辅食，比如番茄牛肉米粉，苹果、香蕉、猕猴桃粉，鱼肉蔬菜米粉，西柚、苹果、葡萄汁等。另外，成品辅食制作过程中基本会强化钙、铁、锌、DHA、牛磺酸等宝贝易缺乏的营养素，从这个角度来讲成品辅食会更营养。

安全区别

食品安全国家标准《婴幼儿罐装辅助食品》和《婴幼儿谷类辅助食品》规定，婴儿辅食所使用的原料必须符合相应的安全标准或规定。不得使用经辐照处理过的原料，不应使用氢化油脂，不应使用香辛料。而且国标对成品中的铅、砷、亚硝酸盐等化学污染物，真菌毒素、大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数等生物指标都有限量；但自制辅食过程中的每一个细节未必都能控制好，微生物又在自然界无处不在，因此成品辅食在安全上更胜一筹。可是，很多宝妈仍会担心成品辅食防腐剂的问题，其实国家不允许在婴幼儿辅助食品中添加防腐剂，而且婴儿辅食不是水分含量极低的干燥粉末状，就是经过蒸煮杀菌又无菌包装的果泥、菜泥或果蔬汁，微生物基本不生长繁殖，完全不用使用防腐剂就能长时间保存，所以这个问题是宝妈们过虑了。

价格区别

虽然宝贝辅食食材的成本不高，但是公司规模化生产对生产环境、设备要求高，再加上管理成本和销售渠道成本等等，因此成品辅食价格高于自制辅食，自制辅食存在明显优势。

方便角度

在家自制辅食虽然做的量不多，但是因为辅食要单独制作，加之制作前食材处理，制作前后用具的清洗、消毒等，因此也算不小的工作量。另外，外出半天以上的游玩，也不方便带自制辅食，所以从这个角度上成品辅食存在绝对优势。