奶香果酱酥饼是一种烘焙食品,一般都会选择自己在家里烘焙制作。整个制作过程非常简单,作为一种烘焙初级配方,按照方法一步步做,任何人都可以完成。
宝宝健康辅食食谱
在宝宝可以开始吃辅食之后,宝宝辅食的种类尽量要多元化,而不仅仅局限于某些食物营养价值高、就一直吃某一种,这样是不利于宝宝健康成长的。宝宝辅食烘焙篇,教你在家如何烘焙出一个美味的奶香果酱酥饼,让宝宝喜欢吃。
特浓奶香果酱酥饼
(参考分量:22块)
配料:低筋面粉70克,黄油60克,全脂奶粉35克,细砂糖15克,鸡蛋(全蛋液)22克(较小的即可),盐1/8小勺(0.625ml),果酱适量(口味任选)
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,15分钟左右
这个奶酥主要靠中间的果酱味道,15克细砂糖做出来是尝不到甜味的,所以果酱尽量选择的甜一些。
制作过程:
1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至体积膨松。
2、加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物。
3、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。
5、翻拌成如图所示湿润的面糊。
6、用手将面糊分成小份,搓成小圆球。
7、用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。
8、用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些)。
将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉(烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同,请酌情调整)。