让宝宝爱上五谷杂粮

    宝宝吃粗粮的好处

    1.控制宝宝肥胖

    膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，使人进食减少，利于控制体重。

    2.缓解便秘

    在日常饮食中只吃细粮不吃粗粮的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出。

    3.清洁体内环境

    各种粗粮含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着“体内清洁剂”的特殊作用。

    4.预防小儿糖尿病

    膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。

    5.维护牙齿健康

    经常吃些粗粮，不仅能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，而且可将牙缝内的污垢涮除掉，起到清洁口腔、预防龋齿、维护牙周健康的效果。

    粗粮细做的几个要点

    1.在粗粮里加面粉

    粗粮有颗粒感，不易成型，加入面粉可以很好地改善其口感的同时，也可以让面饼不容易碎。

    2.加入鸡蛋

    鸡蛋是很多面食最好的调和剂，鸡蛋加入面粉可以使面质更加柔软、细腻。鸡蛋还可以提高蛋白质的利用率，而且加工食品时更加可口香酥，更加美味。

    3.加入牛奶

    牛奶也是很好的润滑剂，可以让面食口感更好，而且富有营养。

    4.加入发酵粉

    粗粮发酵可以让里面的成分更好地被人体吸收，而且发酵后的粗粮口感更好。