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脂肪也分好坏吗?

2014-07-24 09:41:27 出处:乖乖网 作者:阿兜 移动版浏览
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从医学和营养学的角度来说,天然脂肪没有好坏之分。但是,随着营养知识的不断普及,有些脂肪被宝宝爸妈热情追捧,被称之为“好脂肪”。有好就有坏,父母们也常会把那些普遍被攻击的脂肪称之为“坏脂肪”。真的是这样吗?一起看看吧 。

脂肪的功能

食物中的脂肪进入宝宝体内后,除了能储存和供给能量以外,还是构成身体成分的主要材料,几乎每一个细胞都离不开脂肪的组成。当然,脂肪还可以促进脂溶性维生素的吸收和利用。脂肪中的必需脂肪酸还对宝宝的生长发育起着至关重要的作用,缺乏这些脂肪酸,不管是近期还是远期的影响都不可以忽视。比如近期会导致免疫力低下、皮肤干燥、头发枯黄、视觉发育迟缓等等,远期可影响宝宝生殖系统和智力发育,甚至出现注意力不集中 ,学 习 能 力 低 下 等 。

不饱和脂肪——广受好评的好脂肪

不饱和脂肪中备受父母们推崇的就是多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸。它们可在体内衍生出花生四烯酸(A AC)和二十二碳六烯酸(DH A),属于人体不能自身合成的脂肪酸,也被称之为“必需脂肪酸”。宝宝的生长发育,包括身体、智力和视力发育等等都离不开必需脂肪酸。

好脂肪中的佼佼者DHA

不饱和脂肪酸中以DHA对宝宝生长发育影响的研究最多,也是家长们最注重的。DHA对宝宝大脑和视网膜发育具有促进作用,也是神经细胞的重要组成成分,对脑细胞的分裂、增殖、神经髓鞘的生长和发育起着重要的促进作用。

它的根据地

核桃油、花生油、大豆油、橄榄油等都含有丰富的不饱和脂肪酸;鱼类、鳄梨、坚果等也含有大量的不饱和脂肪酸。Ω-6系列不饱和脂肪酸(亚油酸)在豆油、玉米油、葵花籽油中含量较 多 。Ω - 3系列不饱和脂肪酸(亚麻酸)在鱼类、亚麻籽油、紫苏油中含量较多。市面上也出现了不少不饱和脂肪的提纯产品。

获得它的VIP通道

对于母乳喂养的宝宝来说,无需额外补充不饱和脂肪,只是喂奶妈妈的饮食中注意安排富含不饱和脂肪的食物即可。比如选择富含不饱和脂肪的橄榄油、核桃油、葵花籽油、紫苏油等,或者多吃一些鱼类、坚果等即可以保证母乳中不饱和脂肪的含量。

人工喂养的宝宝也不必担心,因为婴幼儿配方粉都会选择不饱和脂肪代替或部分代替牛奶/羊奶中的饱和脂肪。

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