如何吃，让柚子变“佑子”？

柚子，味酸可口，有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意。更重要的是，“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们赋予吉祥的含义。怎样利用柚子的天然营养护佑宝宝的健康呢？下面就带您进入柚子的营养世界。

如何挑选柚子？

柚子品种繁多，名优产品有西柚、金丝柚、蜜柚、沙田柚等品种，先给大家介绍一下挑选柚子的方法。一般采用“一看二闻三叩”的方法来挑选柚子，即：

一看：挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好;

二闻：即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;

三叩：即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。

采摘后两周再吃的柚子最甜。刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。

柚子的营养价值

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等营养元素。

柚子中因含有较高的维生素C，能够协助血液中胆固醇的代谢，所以有助于人体内的血脂调节。

柚子中除了含有常见的一些营养素外，还含有一大类类黄酮物质，这些物质具有较强的抗氧化性能，能够清除机体的自由基物质和超氧化物的物质，可改善毛细血管的通透性，防止血小板凝集。另外，柚子还具有抗过敏作用。

柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C50毫克。

柚子带给Baby的正能量

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，功效是健胃消食、化痰止咳、宽中理气。主治食积、腹胀、咳嗽痰多、痢疾、腹泻、妊娠口淡等病症。具体来讲，柚子有以下药理作用：

1.抗菌、抗病毒

柚皮甙元和橙皮素能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。

2.降低血糖

在新鲜的柚子果汁中，胰岛素样成分的物质能降低血糖，所以能成为肥胖症宝宝的食疗佳品。

3.降火气

冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

4.解痉及补充维生素C

柚子中所含柚皮甙元有明显的解痉作用，对因缺乏维生素C而引起的眼睛充血及毛细血管抵抗力降低也有改善作用。柚子还有增强体质的功效。

5.祛痰镇咳

袖子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗虚寒性痰喘的佳品。美国的研究发现，每天饮用柚汁的人较少出现呼吸系统疾病，尤其是感冒、咽喉肿痛时，吃一瓣新鲜柚子能令宝宝更加舒适自然。

6.富含维生素P

柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛孔功能，加速复原受伤的皮肤组织。柚子中所含的天然叶酸，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。