宝宝加餐食谱，健康又美味!

没有正餐那么复杂、正式，却营养又美味，是宝宝补充能量、均衡营养的好方法，妈妈们快来试一试。

紫薯奶酪泥

适合年龄：1.5岁以上

原料：

紫薯1 个，涂抹型奶酪1 块，牛奶适量，开心果1 小把。

做法：

1.紫薯去皮，上锅蒸熟。开心果用擀面杖碾碎，或用刀剁碎。

2.紫薯放入大碗内，用勺子碾碎。趁热加入涂抹型奶酪，如果紫薯泥比较干，可加入适量的牛奶稀释。

3.做好的薯泥用冰淇淋勺挖成球，或用手搓成球，上面裹开心果碎。

乖乖网贴心提示：紫薯含有丰富的花青素，营养丰富，但是相对于红薯，生紫薯发霉变质较难发现。所以在挑选时，应该选表皮完整光洁、两端没有霉烂的紫薯，否则蒸熟后有药味，对身体有害。

红枣酸奶

适合年龄：1岁以上

原料：

干红枣10颗(中等大小)，牛奶900毫升，淡奶油100毫升，白砂糖50~100克(依据需要的甜度)，酸奶发酵菌种1袋。以上用量可以制作200毫升/10瓶酸奶。

做法：

1.干红枣洗净，去核，上锅蒸熟。晾凉后，切碎备用。

2.消毒发酵瓶：小玻璃瓶冷水洗净，用热水煮5分钟。关火后趁热取出，瓶口向下风干。发酵瓶的塑料瓶盖一般不耐热，冷水洗过风干即可。

3.牛奶加入淡奶油和白砂糖，在小奶锅内中火加热，即将沸腾前关火。待牛奶冷却至比体温稍热时(摸着不烫)加入菌粉，用干净的勺子搅拌溶解。

4.每个玻璃瓶内加入等量的红枣碎，再将牛奶平均倒入瓶中。

5.在酸奶机中发酵8个小时左右凝固成型，然后冰箱冷藏6个小时以上到最佳口感。

乖乖网贴心提示：做酸奶常常会遇到不凝固、拉丝、太酸等各种问题，归根结底，一是有杂菌，二是温度没控制好。本做法的第二条专门写了如何给玻璃瓶消毒，第三条强调了牛奶加热再冷却，这两条的意义就在于尽可能消除杂菌。酸奶机是保持40℃环境最方便的工具。许多人往往忽视发酵过后的冷藏，这个部分对成品的口感增色不少，切不可少。