【食疗方】
1、黑芝麻酱
中医中药理论认为:黑芝麻酱具有补肝、补肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用;可用于治疗肝、肾、精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等症状。
黑芝麻酱配合红糖更好,可以做出麻酱花卷、麻酱饼,还可以早餐抹在馒头上,配合红糖或蜂蜜口感更好,也可以混合在牛奶、粥、汤中。
2、静妈核桃果仁糖
托儿所时秋冬季时常给孩子做,孩子只要想吃,就会说“静妈糖”。
材料:核桃半斤、松子仁二两切碎(擀碎会把油擀出来造成浪费)、熟花生仁半斤、黑芝麻二两碾碎(不碾碎不容易吸收),葡萄干2两剁碎,冰糖半斤砸碎,香油少量。陈皮5—10克碾成粉末。
制作:
1、把所有果仁、葡萄干、陈皮粉混合;
2、冷锅放入约1两香油,放入冰糖,开小火,用铲子不断翻转,让糖均匀受热,糖完全化开后即刻放入碎的果仁快速翻炒。注意,糖色是黄色最好,如果变成棕色会有苦的感觉,放果料要看糖稀的情况,如果糖稀多就全放进去,如果糖少就留一点,根据糖的多少放果料。
3、将搅拌均匀的果料铺在案板上,趁热用擀面杖快速擀成薄片,切成小块,放凉,装在罐中即可。
注意事项
对低龄幼儿要注意是否有食物过敏现象,欧洲的孩子对花生过敏的比较多,所以食用时要仔细观察孩子。
对于小年龄段的孩子,可以用砂糖调芝麻酱,放入剁碎的核桃粉、松子粉,做成软糖给孩子。
对于吃糖的问题,很多家长太教条了,没有绝对的东西,对于这个年龄段的孩子,少量的糖是有益的,并且自己做的东西相对安全些。
根据宝宝体质提高宝宝免疫力
1、实型(正常体质者)
这类小儿身体壮实,面色红润,胖瘦适中,精神饱满,肌肤润泽,活泼好动。
饮食调养原则:各类食物都适合吃,注意饮食清淡营养。
2、寒型
形寒肢冷,面色苍白,穿衣较常人多,不爱活动,口不干渴,胃纳欠佳,食生冷物易腹泻,小便清长,大便溏薄,舌淡胖苔白。
饮食调养原则:温养脾胃,宜多食辛甘温之品,如羊肉、狗肉、鸽肉、牛肉、鸡肉、核桃、龙眼、荔枝等。忌食寒凉之品,如冰冻饮料、冬瓜、西瓜等。
3、热型
形体壮实,面赤唇红,畏热喜凉,口渴多饮,口臭,眼屎多,烦躁易怒,易兴奋,胃纳佳,小便短赤,大便秘结,舌红苔黄。此类小儿易患咽喉炎,外感后易高热。
饮食调养原则:清热为主,宜多食甘淡寒凉的食物,如苦瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、芹菜、鸭肉、梨、西瓜等;忌食辛热之品,如辣椒、大蒜、姜、羊肉、狗肉、荔枝、龙眼、榴莲等。
4、虚型
面色萎黄,少气懒言,神疲乏力,不爱活动,汗多,胃纳差,大便溏或软,舌淡苔薄白,脉弱。此类小儿易患贫血和反复呼吸道感染。
饮食调养原则:宜多食羊肉、鸡肉、牛肉、海参、虾蟹、木耳、核桃、桂圆、鹌鹑、鸽蛋、泥鳅等;忌食苦寒生冷之品,如苦瓜、绿豆、冬瓜、白萝卜等。
5、湿型
形体多肥胖,动作迟缓,易呕恶,易腹痛,大便溏烂,嗜食肥甘厚腻之品,多伴痰多,舌淡红苔厚腻,脉滑。
饮食调养原则:健脾祛湿化痰为主,宜多食高粱、薏苡仁、扁豆、海带、白萝卜、鲫鱼、冬瓜、橙子等,忌食甜腻酸涩之品,如石榴、蜂蜜、大枣、糯米、冷冻饮料等。