怎样保护宝宝视力？保护视力吃什么好？

微量元素不可忽视 

微量元素在人体内含量虽然不到体重的百分之一，但作用很大。其中锌、铬、钼、硒等还参与眼内各种物质的合成，调节其生理功能，不可忽视。

锌 

近年来对锌营养的研究甚多。锌为构成多种酶的主要成分，还能增强视神经的敏感度。缺锌儿童表现为生长发育迟缓、厌食、反复感染等，还同时影响维生素A的运转，引起视网膜视紫质合成障碍，暗适应力减弱。经补锌治疗后症状均明显改善。食物中牡蛎含锌量最高，蟹肉、肝、肉类、奶酪、花生及豌豆也是锌的丰富来源。　

铬 

铬不足会影响胰岛素调节功能，使血糖升高，造成眼睛晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含铬丰富的食物有糙米、全麦、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。 

钼 

是组成眼睛虹膜的重要营养成分。虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。含钼较多的食物有大豆、扁豆、萝卜缨等。 

硒 

参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的重要元素。每日摄入硒低于50毫克，一段时间后，视力就会受到影响。含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。 

此外，宝宝饮食上还需注意少吃葱、姜、辣椒等刺激性食物。吃糖不可过多，因为甜食过量，糖代谢消耗过多维生素B1，影响钙的含量，使近视发生增加。 

可以保护宝宝视力的食谱

香煎三文鱼

营养提示：三文鱼富含不饱和脂肪酸，其中的DHA对于宝宝的体格、视力和智力发育过程具有重要意义，DHA是视网膜中最丰富的多不饱和脂肪酸，适量补充可有效保护视力。

原料：三文鱼50g、黄油20g、面粉20g、精盐5g、淡奶油5g、白胡椒粉5g、洋葱1片

做法：新鲜三文鱼洗净、控干，用精盐均匀涂抹腌制30分钟，蘸上少许干面粉备用；将黄油加热熔化，放入少量面粉，小火慢炒，然后倒入适量清水，大火烧开后再调入淡奶油，制成奶油汁；重新起锅，中火加热黄油，烧至七成热时将准备好的三文鱼放入，小火慢慢将其煎至表面金黄；锅中留底油，烧热后将洋葱碎放入爆香，随后放入奶油汁，烧沸后调入盐和白胡椒粉；将做好的调味汁淋在三文鱼上即可。

营养成份：热能384千卡、蛋白质11.6g、脂肪28.6g、碳水化合物19.7g、维生素A123国际单位、尼克酸2.7mg、铁1.6mg、硒16.99mg

乖乖网说：三文鱼含有较多的水分和脂肪，烹制时加热的时间不宜长，否则肉质会干硬，吃起来口感不佳。优质三文鱼的鱼肉色泽鲜明、肉质结实而富有弹性、鱼皮黑白分明无淤伤、鱼鳞透亮有光泽，选购时要注意挑选。

鸡肝菠菜粥

营养提示：维生素A是维持正常视觉所必须的营养素，鸡肝中的维生素A含量仅次于羊肝和牛肝，高于猪肝，且富含铁、锌、硒等多种微量元素，是养肝明目的良品。

原料：鸡肝50g、菜100、香米50g、姜10g、葱白10g、酱油5g、精盐2g、橄榄油5g

做法：将新鲜鸡肝在流水下反复冲洗至发白，再放入清水中浸泡2~3小时，中间换水两次，水中可加一勺醋以去除腥味；将泡好的鸡肝用沸水焯至6分熟，去除浮沫，捞出切小丁，加入葱丝、姜片及酱油拌匀并腌15分钟备用；菠菜沸水焯熟，切成小段备用；香米洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后，小火慢炖至香米开花熟烂；香米粥中加入鸡肝丁、菠菜段煮熟，最后加盐调味，淋上橄榄油调匀即可出锅。

营养成份：热能312千卡、蛋白质17.8g、脂肪8.3g、碳水化合物44.3g、胆固醇178mg、维生素A18993国际单位、尼克酸8.2mg、铁12mg、锌2.52mg、硒22.76微克

乖乖网说：鸡肝营养丰富，维生素A含量高，体积小，容易入味，宝宝比较容易接受。但是需要注意，鸡肝胆固醇含量较高，一次不要吃太多。另外，肝脏是解毒器官，会残留有毒代谢产物，食用前要充分冲洗和浸泡。

胡萝卜蛋饼

营养提示：胡萝卜、南瓜等黄、红色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有助于保护视力。注意胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被有效吸收，因此最好不要生吃，而是与食用油或肉制品一起烹饪后再食用。

原料：胡萝卜200g、南瓜100g、鸡蛋100g、虾仁30g、核桃油30g、香葱10g、食盐2g

做法：胡萝卜洗净，刨成细丝，香葱切成末，虾仁洗净去虾线，切成小丁；南瓜蒸熟后捣成南瓜泥；面粉用清水调成糊状，打入鸡蛋、放入南瓜泥后搅匀；将胡萝卜丝、香葱末、虾仁丁同时放进面蛋糊内搅匀，加入适量食盐；向平底锅中加入核桃油，烧至7成热后，将蛋糊倒入锅内，摊成蛋饼，煎至两面金黄色即可起锅。

营养成份：热能559千卡、蛋白质26.8g、脂肪39.8g、碳水化合物26.3g、维生素A5980国际单位、维生素C36mg、尼克酸1.8mg、铁6.9mg、锌3.06mg、硒16.19微克

乖乖网说：根据时节，可以随心更换食谱中的蔬菜品种，如春季可以野菜、春韭代替胡萝卜，夏季代之以西葫芦、黄瓜，甚至青豆、玉米粒都可以放入，五彩缤纷，吸引宝宝的注意力。