过圣诞，怎能少了自制圣诞味的饼干！

圣诞巧克力糖霜饼干

饼干备料：低筋面粉130g、可可粉15g、黄油75g、糖粉70g、全蛋30g、香草精2滴、泡打粉1/4小勺。

糖霜备料：蛋白20g、糖粉150g、白醋1滴。

步骤：

1. 黄油置室温软化，加入糖粉用搅打至颜色变浅，体积稍稍膨大；分三次加入全蛋液，每次都充分搅匀。

2. 后加入混合过筛后的面粉、可可粉、泡打粉拌匀，用手揉捏成光滑的面团。面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时。

3. 在案板上铺一张保鲜袋，面团从冰箱取出放在案板上，用擀面棍擀开成3～5cm的薄片，用模具按压出形状，排入烤盘中准备。烤箱预热180℃，入烤箱中层，上下火烘烤8～12分钟即可。

4. 制作糖霜，蛋清中加白醋、糖粉，搅打至提起打蛋器，糖霜滴落痕迹不是很快消失的粘稠的糊状，然后装入裱花袋，即可在饼干上挤出自己喜欢的线条和图案。

圣诞树面包

备料：高筋面粉200g、白糖40g、牛奶90g、鸡蛋40g、酵母5g、黄油20g、盐2g。

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母和盐放入面包机揉至面筋松弛，加入黄油揉至完全松弛阶段；.面团放在温暖处发酵至原来的2倍大，取出面团放在撒了少许面粉的案板上。

2. 用手掌按压面团，挤出里面的空气，将面团分割成90g、75g、60g、50g、40g、30g、20g的面团，滚圆后松弛15分钟。

3. 松弛后的面团擀成圆形，在在表面做６均分印记，从正中切开，在顶端不断情况下，将面团依次向外展开。