过圣诞，怎能少了自制圣诞味的饼干！

4. 把六个相连的小三角形成一个环形，接口处贴紧，排入烤盘中，放温暖湿润处发酵至原来的2倍大。

5. 烤箱预热180℃，在发酵好的面团表面刷上全蛋液，入烤箱中层，上下火烘烤约10分钟即可。

圣诞树根蛋糕

蛋糕备料：蛋黄4个、砂糖15g、牛奶30g、玉米油30g、低筋面粉50克、玉米淀粉8g、可可粉5g、蛋清3个、砂糖50g白醋2滴、表面装饰用可可粉、银珠少许。

咖啡奶油霜：鲜奶油100g、速溶咖啡粉5g、巧克力酱5g。

步骤：

1. 将砂糖15g、蛋黄混合打发至蛋黄发白，砂糖融化，然后加入牛奶拌匀，再加玉米油搅匀；将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合过筛后加入蛋黄中拌匀。

2. 蛋清中加入白醋，打至粗泡，50g砂糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡；舀一半打发后的蛋清加入蛋黄糊中，轻轻翻拌匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，充分混合均匀。

3. 烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀抹匀表面；烤箱预热170℃，将蛋糕糊放如烤箱中上层烤约12分钟至表面变微黄色即可取出，立即倒扣在烤网上晾凉。

4. 制作奶油霜，用10克热水将速溶咖啡粉融化，打发鲜奶油，再加入冷却后的咖啡液和巧克力酱搅匀。

5. 将奶油霜均匀涂在蛋糕片表面，将蛋糕片卷成卷。切出长、短蛋卷各一段，如图摆好。

6. 在蛋卷上涂抹上奶油，用叉子划出树杆纹路，撒上适量可可粉和银珠装饰即可。