六一“小盆友”的礼物：棒棒糖蛋糕

今天是“小盆友”的节日，巧手的妈妈们都准备好礼物了吗？有这么一份礼物，小巧可爱，绚烂甜蜜的外表下是柔软温暖的内心，还融入了妈妈亲力亲为的爱心，送给“小盆友”。看看ta“棒棒糖里吃出蛋糕”的惊喜吧！

棒棒糖蛋糕

材料：

鸡蛋2个，低筋面粉120g，糖粉60g，蜂蜜20g，黄油120g，泡打粉1小勺，黑、白巧克力各适量，粉红色素少许，糖珠适量。

做法：

1.鸡蛋和糖粉混合，用蛋抽搅打均匀至起泡，倒入蜂蜜搅拌均匀。

2.泡打粉和低筋面粉混合均匀，过筛到蛋液里，用刮刀刮拌均匀。

3.黄油放入小锅中，加热融化后倒入面糊中，切拌后，均匀盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

4.将冷藏好的面糊放入裱花袋，挤入模具中，放入预热200℃的烤箱，烘烤15分钟，取出放凉。

5.黑、白巧克力分别隔水融化，白巧克力中加入少许粉红色素，烤好的球形蛋糕插上纸棒，放在融化的巧克力里滚一下，拿出晾凉后裹上糖珠即可。

温馨提示

1.蜂蜜的加入让这款蛋糕风味十足，若是不吃蜂蜜可换成麦芽糖浆。

2.巧克力要隔热水融化，但不能用开水，以防油水分离。