防治宝宝贫血的菜谱大全

适合宝宝吃的补铁食物有：蛋黄、红瘦肉、动物肝脏、血豆腐、芝麻、芝麻酱、绿色蔬菜（如菠菜、芹菜、油菜等）、红色水果（如樱桃、葡萄等）、红枣（煮粥）以及鱼类、海带、紫菜、木耳、香菇等。

下面，给妈妈们推荐几款简单易做且适合宝宝食用的补血菜肴。

（1）血豆腐烧菜花

原料：血豆腐150克，菜花50克，瘦猪肉25克，葱姜末及调料各适量

制作：血豆腐切成2厘米的菱形块，菜花掰成小块儿，分别用沸水焯后晾凉，待用。瘦猪肉剁碎备用。

锅烧热，放底油，下葱姜末炝锅，煸炒猪肉碎粒，下入血豆腐、菜花，放料酒、生抽、糖、盐、高汤烧煮1~2分钟调味，勾芡，淋香油装盘即成。

（2）百花蛋羹

原料：鸡蛋2个，油菜、圆白菜、青椒、胡萝卜、火腿、冬菇、虾仁各20克，血豆腐50克，葱姜蒜末及调料适量

制作：各种蔬菜及火腿、冬菇和虾仁均切成0.5厘米碎丁，鸡蛋蒸成蛋羹。

锅烧热，放底油，葱姜末炝锅，依序倒入各种碎丁，煸炒至熟取出待用。

炒锅上火，放底油，放番茄酱、醋、糖、盐、水各适量，煸炒汁至红亮，倒入煸熟的小丁炒均匀，浇在蛋羹中即成。

（3）烩什锦丁

原料：虾仁、海参、火腿、冬笋、冬菇、青椒、胡萝卜各20克、血豆腐100克、鲜牛奶50克，调料适量

制作：各种蔬菜及虾仁、海参、火腿及冬菇均切成1厘米见方的小丁，血豆腐、海参、冬笋、胡萝卜分别用沸水焯后晾凉，虾仁用水烫熟。

炒锅上火，倒入牛奶，下入各种小丁同烧几分钟，加盐和味精调味，勾芡后装盘即成。

（4）猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝50克，瘦猪肉50克，大米50克，油、盐少许

制作：猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐拌匀。锅中加适量清水，将洗净大米倒入，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。每日吃半份，可长期食用。

（5）菠莱猪肝汤

原料：鲜菠菜200克，猪肝100克，油、盐少许

制作：菠菜洗净，用沸水焯一下，捞出，切碎。猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。