宝宝微量元素与免疫力的微妙关系

免疫系统需要有规律的营养摄入，才会更强壮。科学家们长久以来发现，营养失衡的人对于感染性疾病显得更为脆弱。不同微量元素的缺乏，如锌、硒、铁、铜等，都可能让宝宝更容易生病。

人体是由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素。微量元素虽然只占人体总重量的0.01%以下，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴等，但它们与健康有密切关系：摄入过量、不足或缺乏都会不同程度地影响到免疫系统的健康。

锌

锌是目前被认为与免疫系统关系最密切的必需微量元素，对免疫系统具有营养和调节作用。大量的临床研究证实：在多种疾病康复过程中，锌能够提高免疫功能，例如补锌能够缩短感冒的病程并能减轻症状，还可缩短腹泻、肺炎的病程并减少其发生。

容易缺锌的宝宝

7～12个月的婴儿是锌缺乏的高危人群，尤其是早产、低出生体重、双胞胎等胎内锌储备不足又需要追赶生长，较易出现锌缺乏。

喂养方式不当、以植食性食物为主，食物搭配不合理，长期厌食、偏食可导致锌摄入量不足。

感染、发热、消化道功能紊乱等疾病发生时锌需要量增多，导致锌相对不足。

腹泻可影响锌的吸收，含锌食物与植酸、膳食纤维同食可影响锌的吸收，这也是导致缺锌的原因之一。

缺乏的信号

生长发育慢、食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌会损害孩子的味蕾功能，出现味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清，并出现厌食；长期缺乏锌可导致生长发育迟缓，身材矮小，体重不增，抵抗力差，反复感冒、腹泻和口腔溃疡。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其他食物里含锌量很少。富含锌的食物有：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝、干酪、虾、花生、玉米等。如有缺锌首先考虑饮食补充，必要时遵医嘱服用葡萄糖酸锌、甘草锌等制剂。服用锌制剂后可能有呕吐，恶心等消化道症状，餐后服用副作用较轻。

铁

铁是血红蛋白、细胞色素酶及氧化酶体系的重要组成成分，参与机体免疫功能的调节。人体缺铁时会出现贫血，从而使白细胞减少和杀菌能力降低，淋巴细胞的功能受损，致使机体的免疫功能低下；铁缺乏还可影响淋巴细胞合成，抑制抗体产生，干扰溶菌酶的活性，降低对感染的应答效能。

容易缺铁的宝宝

胎儿时期，铁来自于母体，尤以妊娠后3个月储铁较多，所以，母亲孕期铁缺乏、早产、低出生体重、双胞胎等胎内铁储备不足的均易出现铁缺乏。

辅食添加过晚，食物中铁含量不足，挑食、偏食、喂养方式不当、食物搭配不合理的宝宝也容易出现铁缺乏。

宝宝患有牛奶蛋白过敏、慢性失血、腹泻、反复感染等疾病时铁丢失过多也会出现铁缺乏。

缺乏的信号

当铁缺乏时宝宝常表现为脸色苍白疲乏、头晕、食欲不振、反复患口炎、注意力不集中等。在发生贫血以前，铁减少就可能已经对机体的多项功能甚至智力造成影响了。

早产、低出生体重儿纯母乳喂养的可以从出生2个月开始补铁，人工喂养可使用铁强化配方奶。足月儿可在4～6个月及时添加强化铁的米粉，6个月时及时添加蛋黄、肉泥、动物血、肝泥等含铁丰富、吸收率高的动物性食品，同时鼓励进食富含维生素C的蔬菜水果，以促进铁的吸收。

含铁量丰富的食物有：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。