盘点宝宝辅食之开胃大餐

　　蔬菜薄饼

　　适合月龄：1岁以上

　　原料：鸡蛋、西红柿各1个，菠菜、土豆、洋葱各适量

　　做法：

　　1、西红柿、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。

　　2、土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥。

　　3、鸡蛋液打散，依次加入土豆泥、切好的菠菜末、西红柿丁、洋葱丁。

　　4、加少许盐调味，将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

　　5、平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可。

　　点评：丰富的食材不光增加了蔬菜饼的营养价值，还增加了丰富的色彩，能刺激宝宝的视觉神经，加上洋葱中的硫化合物，以及西红柿中的有机酸，能很好地增进宝宝食欲。

　　五彩鸡丁

　　适合月龄：2岁以上

　　原料：鸡胸肉，红、黄、绿彩椒各适量，香菇1朵，熟松子仁少许

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净切小丁，放少量的生抽和水淀粉抓匀备用。

　　2、彩椒洗净分别切小丁备用，香菇洗净切小丁备用。

　　3、炒菜锅加热后，倒入少许食用油，放入彩椒丁中小火煸炒至5成熟盛出备用。

　　4、炒菜锅洗净加热，放少许油将鸡丁炒散，待鸡丁表面变色时，放入香菇丁、彩椒丁继续翻炒2分钟，放入食盐并炒匀即可出锅装盘，撒上熟松子仁提香即可。

　　点评：除了彩椒可以起到促进宝宝食欲的作用以外，香菇所含的5‘-鸟苷酸等增鲜物质还能遮盖鸡胸肉的腥味，起到提鲜作用，刺激宝宝的嗅觉神经，更有进食欲望。