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3分钟鸡蛋"是微熟鸡蛋， 消化需1小时30分钟；"5分钟"鸡蛋是半熟鸡蛋，消化时间约2小时；煮沸时间过长鸡蛋，消化要3小时15分。其中"5分钟鸡蛋"最有益健康。
备注：凉水下锅 ， 水开后算好5分钟 ， 煮出来的鸡蛋既被杀死了有害病菌，又能较完整地保存营养素
健康饮食
3分钟鸡蛋"是微熟鸡蛋， 消化需1小时30分钟；"5分钟"鸡蛋是半熟鸡蛋，消化时间约2小时；煮沸时间过长鸡蛋，消化要3小时15分。其中"5分钟鸡蛋"最有益健康。
备注：凉水下锅 ， 水开后算好5分钟 ， 煮出来的鸡蛋既被杀死了有害病菌，又能较完整地保存营养素
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