冬季宝宝多吃菠菜去油防燥热　

为了宝宝能够补充丰富的营养，妈咪们对食材精挑细选，大鱼大肉总是餐桌上不可缺少的食物。可是，宝宝如果在秋冬时节吃了太多油腻的东西，反而会出现干燥、干咳等燥热现象。要想对付宝宝“油腻”的肠胃，妈咪们还得找菠菜帮帮忙。

很多妈咪总是认为大鱼大肉才是给宝宝补身最佳的食物，实际上，长期大鱼大肉不仅会让宝宝营养失衡、发胖，还有可能带来鼻炎、咽炎等燥热现象。要想让宝宝远离燥热烦恼，妈咪们首先要用菠菜来帮宝宝去去油。

BB吃太油容易燥　让菠菜去去油

唐朝《食疗本草》记载：菠菜可“利五脏，通肠胃，解酒毒。”从中医的角度来看，菠菜味甘性凉，能润燥养肝、养血止血，起到调节肠胃，疏通便秘的作用。

这是因为菠菜中含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。特别是在进食油腻食物后，菠菜在促进消化和排便的同时，起到去火、除燥的作用。

此外，菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E及丰富的铁元素等有益成分，对缺铁性贫血、便血的宝宝有一定的辅助治疗作用。

么么提示：菠菜烹熟后软滑易消化，既能当主菜凉拌、炒制，也适合与猪血、羊肝等一起炖汤食用。但是，菠菜中含草酸较多，可与食物中的钙形成难以溶解的草酸钙，影响宝宝对钙的吸收。

因此，菠菜最好先用沸水烫软，焯一下再烹制，可去除部分草酸，并且一次不可食用太多。一些急需补钙的宝宝，以及患有软骨病、肾结石、腹泻、肾炎等疾病的人，应少吃或者暂时不吃。

菠菜烹饪花样多　推荐5道健康食谱

食谱1：菠菜牛肉粥

食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（约5ml）、香葱花10g。

做法：

1. 牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。

2. 菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫。

3. 捞起沥干水分，切碎。

4. 大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

5. 倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。

6. 最后盛上一碗即可。

食谱2：菠菜煎豆腐

食材：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法：

1. 锅烧热加油，豆腐切片。

2. 切好的豆腐放入油锅。

3. 两面煎黄。

4. 在豆腐里加上配料，烧1-2分钟，再加入用开水烫过的菠菜即可。