在浪漫的秋季午后,当你和宝宝在悠闲的晒太阳的时候,是不是会想来两款甜食呢?让你味蕾愉悦起来。
甜蜜甜甜圈
材料:高粉250克、水125克、酵母3.5克、黄油25克、糖25克、鸡蛋液35克、盐3克、奶粉8克。
做法:
将除了黄油以外所有的材料混合均匀揉成团,并揉至面团光亮不粘手,面团可以拉出较厚的膜。
加入软化的黄油,再次混合均匀,面团揉至光滑的状态。检查面团,可以拉出透明有韧性的薄膜,面团揉至完全阶段。
将面团收圆放入盆内,盖上保鲜膜,放在温暖处(夏天,室温发酵1?2小时)面团发酵倍大小。
取出面团,按压排气。用擀面杖将各面团擀成厚度约1.5厘米的面片,用甜甜圈横G压出形状。
依次做好所有的甜甜圈胚,放在裁好的供焙油纸上。进行二次发酵,面胚明显变大。
锅里倒油烧热,放入甜甜圈胚。炸至表面金黄色。捞出控油即可。可以直接吃,可以蘸糖粉,也可以蘸巧克力酱。
小贴士:
面皮压出甜甜圈形后,忌用手牮,用沪刀或&J刀,形;由锅温度寒:控很里要,油温太热容易使甜甜圈焦黑,油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。也可以用吸油纸吸取多余的油脂。
缤纷水果拼盘
材料:杨梅2颗、草莓3颗、菠萝一小块、红心柚半个(也可以任何搭配应季水果3?4种,每种少许),酸奶一小蝶做法:
做法:
将菠萝削皮,切片泡在盐水中。
将杨梅、草莓盐水泡10分祌签用。
取红心柚半个,削皮,切成小块果肉。
将菠萝、杨梅、草莓从盐水中取出将食材装盘,可直接吃,也可以蘸食酸奶。
这两款甜食是不是非常的简单,很容易制作呢?