健胃餐 帮助孩子度炎夏

孩子平安度夏，健胃餐功不可没。一方面高气温抑制胃肠的消化液分泌，导致胃口变差，进食量减少；另一方面身体大量出汗，消耗増加，对养分的需求增多。化解这一 “两难”矛盾的利器非健胃餐莫属，为人父母者务必要学会这一招哦。

豆类

绿豆富含植物蛋白以及钙、铁、磷等矿物质，可补足大量出汗而导致的电解质流失，并有解毒作用。红豆膳食纤维较多，具有生津利尿、消胀润肠之功，有防止便秘之效。

肉类

鸭肉清热补虚，宜于瘦弱食少、胃肠功能差的孩子；鹅肉补虚和胃，对消瘦乏力的孩子有好处：鹌鹑既补五脏又利湿热，宜于营养不良、食欲不振的孩子食用；鳝鱼补虚损、强筋骨，慢性病患儿尤为适宜：小排骨瘦嫩少油，炖烂后容易咀嚼，富含蛋白质与血红蛋白，对贫血改蕃大有助益。

瓜类

瓜类以西瓜为首选，能消止渴、解暑利尿。冬瓜不含脂肪，且有减肥之功（抑制糖类物质转化为脂肪），特别有利于"小胖墩”。

黄瓜利尿作用强，可帮助清液中的有害物质，收到排毒效果。

专家推荐食谱

健胃食物如此之多，不妨根据孩子的体质情况，分别组合而配制成相应的食谱，每天调换着喂养，既能更新口感，又有助于营养均衡，可谓一举两得。

1. 汤类：薏仁汤（绿豆、红豆、薏仁等煮汤，少许白糖调味）、番茄玉米汤（小排骨、玉米、番茄等煮汤，少许盐调味 ）、冬瓜虾皮汤（虾皮、冬瓜、黄瓜等煮汤，少许盐调味）、鲜鱼汤（鲜鱼加食醋煮汤、盐少许调味}、牡蛎汤（鲜牡蛎肉、紫菜等煮汤，加入葱、姜、盐等调味}。

2. 糊类：鲜奶麦糊（鲜奶、燕麦片、熟蛋黄搅拌成糊，少量白糖调味）、蛋黄酸奶糊（鸡蛋、肉汤、酸奶做成糊）、番茄膳鱼糊（鳝鱼肉、番茄搅拌成糊，加入适量蜂蜜）、牛奶玉米糊{牛奶、玉米粉拌成糊，加入适量蜂蜜）、鱼菜米糊（鱼肉、绿叶菜、大米粉拌糊，加食盐少量调味）。

3. 粥类：西瓜粥（西瓜、大米、橘饼煮粥，适量冰糖调味）、刺梨粥（刺梨、大米煮粥，适量冰糖调味）、香蕉粥（香蕉、糯米煮粥，适量冰糖调味）、番茄粥（番茄、大米煮粥，适量白糖调味）、荷叶粥（大米煮粥，熟后用一张洗净的鲜荷叶盖在粥上，再煮5分钟，去掉荷叶调入白糖）、鸭肉海带萝卜粥（鸭腿、海带、萝卜、大米煮粥，少许食盐调味} 。

早餐

清晨较为凉爽，是孩子一天中胃口最佳的时候，应适当增加饭菜的质与量，尤其是蛋白质摄入量，如绿豆粥一碗，煮鸡蛋一只，适量加点咸菜，以补充因排汗损失的水分，体内电解质平衡。

午餐

午餐最好少而精，一般偏阳虚的孩子比较胖，冬天怕冷夏天怕热，出汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。偏阴虚的孩子形体偏瘦，需要多吃一些滋补的东西，比如牛羊肉、海鲜之类。

晚餐

晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，比如一碗面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素。