微量元素虽然在人体内含量极少,但却有非常重要的生理功能。微量元素也是家长关注的一个问题,有些家长认为宝宝经常生病是微量元素缺乏造成的,有些家长又认为宝宝吃得不好,体重不增长是微量元素缺乏造成的,门诊中也经常碰到有家长要求给宝宝做微量元素检测,那么微量元素与宝宝经常生病有关吗?您的宝宝需要检验微量元素吗?
什么是微量元素?
相对于蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素,维生素及矿物元素在人体内的含量有限,当某一矿物元素在人体内的含量小于人体重的0.01%,需要量为每天1~100mg时,该元素被称为微量元素。
目前,有13种微量元素被充分证实对人类等高等生物有重要的营养作用,按这些微量元素对儿童生长发育的重要性可依次排列为:铁、锌、铜、氟、碘、硒、镁、铬、钴、钼、镍、硅、矾,其中大家比较熟悉的是铁、锌、铜、氟、碘。
微量元素对宝宝有什么作用?
微量元素在人体内的含量虽然很少,但其作为金属酶的重要组成成分或作为激活酶活性的辅助因子,参与各种生物代谢过程,影响着宝宝的生长发育,是人体必不可少的营养素。
宝宝的微量元素来源有哪些?
微量元素广泛分布在食物中,相对而言,动物性食物的微量元素含量高而且生物利用度也高。如肉类富含高生物活性的血红素铁、锌、铜、有机硒等;贝类的锌、铜含量高于肉类,但不易获得;鱼类的铁和锌含量则明显低于肉类;豆类中富含铁、锌、铜、硒,但植酸含量也高,明显干扰扰其生物利用;全谷类中铁、锌、铜、硒的含量则受到产地土壤中微量元素含量的影响。