吃对调味料不伤宝宝健康

NO.5 味精、鸡精

食用味精和鸡精易造成宝宝体内锌的流失，同时也不利于限盐。味精和鸡精主要成分都是谷氨酸钠，差异不大。目前市场上卖的鸡精，鸡肉粉的含量都不高，多是由味精、鲜味剂、盐和淀粉混合而成。

食用原则

不建议食用。虽然少量食用鸡精、味精不会对人体造成危害，但对小宝宝而言，不建议食用。在家烹制菜肴时，也要避免使用鸡精、浓汤宝这类精细的调味品，因为其所含物质与味精类似。

起锅时再放。如果非要添加鸡精和味精，最好在加热结束后起锅时再放，这样避免高温生成有害物质，不利于宝宝的健康。

TIPS：其他调味料

酱类：如黄酱、甜面酱、沙拉酱、番茄酱等，含盐量大，且易发生霉变，开封后易被细菌污染，故应避免生食，最好用于加热烹调，并控制摄入量。

花椒、大料、桂皮：花椒、大料等香料对胃肠道黏膜有刺激作用，宝宝最好慎食。当然，在烹制肉食时，少量添加，一般不会给宝宝的身体造成什么不利影响。

葱、姜、蒜：生的葱姜蒜有强烈的辛辣味道，对宝宝的胃肠道有较强的刺激作用，不能给宝宝食用。煮熟后的葱姜蒜刺激性会大大降低，但1岁以内的宝宝仍不建议食用，3岁后随着宝宝肠胃功能的成熟，可以吃带有调味品的食物了。