3岁幼儿食谱：憨仔猫

憨仔猫

材料：面粉200克、酵母3克、泡打粉3克、白糖5克、猪油5克、温水100克、莲蓉馅100克、黑色面团少许

做法：

1 面粉放入盆中，加入酵母、泡打粉、白糖、温水调制成发酵面团。

2 面团加入5克猪油，揉至光滑。

3 将面条搓成条，摘成每只20克的剂子，再将面剂拍成圆皮。

4 圆皮中方入莲蓉馅，四周向中间收起，收口捏紧，搓成圆球形。

5 将黑色面做成两只耳朵装上。

6 再用黑色面团制成眼睛、鼻子，嘴装在圆球表面装饰。

7 将制作好的憨仔猫生坯醒发15分钟，上笼蒸5分钟即可。

美化：这款包子制作时尽量做得看上去白白胖胖些，显得猫猫憨态可掬，更添几分可爱，拿在手上软软的， 一定会让孩子爱不释手。

建议：在给包子放入馅料后收口时，一定要捏紧，以免中途松散开来，蒸制时间不可过长，出笼时能保持更 好的造型。在面粉中加入适量黑芝麻粉是获得黑色面团的一种方法。