4、忌单纯进补
人们中暑后,暑气未消,虽有虚症,却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来,那时就更得不偿失了。
防中暑食谱:
一、蒲公英地丁绿豆汤
蒲公英清热解毒,紫花地丁也是清热解毒的常用药,还具有凉血作用。两味同用是中医治疗疔疮的要方“一味消毒饮”中的主要成分。绿豆清热凉血消肿,可解多种中毒。因此,此汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。可用于小儿的一切疖肿恶疮,尤其适于初起未溃时。
原料:蒲公英30克,紫花地丁30克,绿豆60克。(蒲公英、紫花地丁中药房有售)
做法:将蒲公英、紫花地丁洗净,切碎,入沙锅加水煎熬,去渣取汁1约大碗,再放铁锅中同绿豆同炖成汤即成。
功效:此汤凉饮,清凉可口,止渴去暑。
二、绿豆萝卜灌大藕
原料:大藕4节,绿豆200克,胡萝卜125克,白糖适量
做法:将绿豆洗净,浸泡30分钟,过滤干;将胡萝卜洗干净,切碎,捣成泥;用适量白糖与绿豆胡萝卜泥调匀,备用;藕洗净后,以刀切开靠近藕节的一端,切下部分留作盖,将调匀的绿豆胡萝卜泥塞入藕孔内,塞满为止,再将切下部分盖在原处用竹签插牢,放入锅内隔水蒸熟。
三、绿豆银耳粥
绿豆含磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。银耳含植物胶质,银耳多糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分,具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。此粥由绿豆、银耳、山楂糕等物熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一种理想食品。