补铁的错误传说
传说1:铁锅做饭菜补铁
使用铁锅烹调可能会增加人体铁的摄入量,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量确实增多了,这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。但是,使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事:一方面,无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量;另一方面,铁锅中的铁人体吸收率较差,很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。
传说2:菠菜补铁
有的父母知道菠菜中的含铁量比较高,就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为,虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质,很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被人体所利用,从而失去治疗贫血的作用。
传说3:蛋黄补铁
蛋黄中含铁颇丰富,但由于它常常和磷紧密地结合在一起,故吸收率仅3%。因此,蛋黄并不是预防或治疗贫血的最佳辅食品。
药物补铁妈妈要知道
对于患缺铁性贫血的宝宝,补充铁剂仍是首选的方法。一般情况下,按照医生的嘱咐给宝宝服用铁剂,1~2星期后血中血红蛋白浓度就会开始回升,继续服用3个月就能使贮备铁得到补充。
铁剂不宜放置过久。因硫酸亚铁是二价铁,放置过久,存贮不当,二价铁可氧化成三价铁而影响疗效。
餐前服用铁剂胃肠道反应常较大,可以将铁剂改在两餐之间服用。应避免与大量牛奶同时服用,因牛奶含磷较高,可影响铁的吸收。如果副作用还是较大,可以和果汁或其他食物同服。
铁剂不宜过量服用。铁剂药片、药丸,外面包有糖衣,易被小儿吞服。如果用量较大,可刺激胃肠黏膜,引起腹痛、腹泻等症状。
食物是影响铁吸收的重要因素。因此,在服用铁剂的同时,应多补充些动物肝、肉、血等食物。铁剂服用时可加服维生素C,以促使铁吸收。
铁剂服用后,可使患儿大便变黑,这是正常现象,停药后消失,家长不必紧张。