7、烤箱提前铺上硅油纸,注意不是油纸。
8、烧半锅滚开的热水盖盖备用。
9、蛋白打至硬性发泡。
10、糖浆煮至135-140度,这个比较热,小心。
11、然后将煮好的糖浆倒入蛋白中,一边倒,一边搅拌。
12、搅拌均匀。
13、黄油分次加入糖浆中。
14、分次加比较容易。刚才8步的热水放在糖浆下面。
7、烤箱提前铺上硅油纸,注意不是油纸。
8、烧半锅滚开的热水盖盖备用。
9、蛋白打至硬性发泡。
10、糖浆煮至135-140度,这个比较热,小心。
11、然后将煮好的糖浆倒入蛋白中,一边倒,一边搅拌。
12、搅拌均匀。
13、黄油分次加入糖浆中。
14、分次加比较容易。刚才8步的热水放在糖浆下面。