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宝宝食谱茄汁虾丸
适合18个月以上的宝宝
材料
鲜虾半斤、淀粉1汤匙、鸡蛋清半个、盐1茶匙、姜汁少许
调味汁
番茄沙司2汤匙、醋1茶匙、糖1汤匙、盐1茶匙、淀粉1汤匙、清水2汤匙
做法
1 将鲜虾洗净后，用牙签从虾壳第二节处挑出泥线（先用牙签尖端在第二节缝隙处划开虾肉，再挑出泥线即可）。将虾肉剁成细细的虾泥。
2 将淀粉、鸡蛋清、盐、姜汁一起加入虾泥中。
3 充分搅打均匀，直到虾肉变得黏黏的，有点透明起胶的感觉。
4 手上蘸少许清水，取一勺虾馅，用两手来回摔打成圆子状。
5 放入8成热的开水中煮成虾球即可。
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