宝宝最喜爱的甜点—焦糖布丁

又到周末啦！父母可以暂时告别工作的烦恼，和宝宝一起度过一个愉快的周末。享受美味的布丁~

焦糖布丁

主料

鸡蛋两个、细砂糖20克

1.牛奶加砂糖隔水加热至让融化。稍微凉凉至不烫手

2.鸡蛋打散

3.倒入牛奶搅拌均匀

4.混合液过筛后（非常重要）过筛后的布丁口感会比较好，过筛后的补丁液静止一会儿

5.布丁液倒入模中，烤盘注入热水，水量要没入补丁模的一半以上，中层，165度35分钟左右，直到布丁液凝固（具体时间视布丁大小及烤箱的实际情况调整）

6.烤好的补丁表面撒一层细糖

7.用喷枪烧至出现焦糖色(没有就省略这一步)

小贴士

1.布丁液一定要过筛

2.必须使用蒸烤的方法，在烤盘中注入热水，水量的高度要超过布丁模的一半以上，否则烤出来的布丁容易出现蜂窝孔洞，失去口感。