婴幼儿家庭膳食管理的基本原则

4．掌握有效的对策

发现孩子有不良饮食习惯时，可以采用多种方法，循循诱导加以纠正。比如孩子拒绝吃某些健康食物，在不改变食物内容的前提下，可采用不同的烹调方法，改变菜肴的味道，或选择合适的时间等方法，让孩子重新接受。千万不要采取强迫或哄骗的方法，任何打骂、威胁的手段都是不可取的。但也不能听之任之，以为孩子长大了会自然而然地纠正。

孩子的不良饮食习惯主要表现在不爱吃某些健康食品，如蔬菜、水果、鸡蛋或牛奶等，以及嗜好某些不健康食品，如油炸食品、洋快餐、充气饮料或休闲食品等，这已经成为儿童超重肥胖的重要危险因素。父母应该学会矫正不良习惯的必要技能，才能有效地帮助孩子。

5．父母要以身作则

成人的良好饮食习惯，常常是孩子最好的老师。孩子到了两三岁后，已有一定的自我意识，如果父母能以身作则带头吃各种食物，孩子就会以父母为榜样，吃多样化的食品，不挑食和偏食。

如果孩子偶然出现不接受某些食物的现象，父母千万不能采取语言来强化。有些家长经常不分场合地说：“我的孩子这也不吃那也不吃。”这样做，非但无助于纠正孩子的坏习惯，而且由于暗示性的语言，会给孩子心理上贴上标签，强化孩子挑食、偏食的习惯。

父母在餐桌上不经意说出的话，孩子常常会听进去。如，妈妈说：“胡萝卜有一股生腥味，我不爱吃。”孩子也会随之不爱吃。因此，关于食物的不当言语在餐桌上要慎言。

6．掌握与孩子沟通的语言艺术

与孩子说话是落实膳食管理措施的重要一环。要注重语言的艺术，方能达到沟通之目的。1岁以后的孩子已经能够说简单的话，理解能力也有较大的进步，正是亲子沟通的好时机。亲子沟通实际上是一种早期的教育，其目的就是培养孩子良好的生活习惯，包括饮食习惯、卫生习惯、生活作息习惯，以及礼貌、与人交往等方面。语言的沟通是众多沟通手段中重要的一种，应与目光交流，笑容亲切、肌肤触摸、细致耐心等人性化管理方法。