花样主食让宝宝爱上吃饭

1-3岁

最适合的主食：比成人食物软的各种谷类食物

此时的宝宝已经会走路了，活动量增加，消化能力增强，宝宝的饮食结构要从以奶为主过渡到以食物为主。饮食结构的转换不仅能满足宝宝对营养的需要，还能培养宝宝良好的饮食习惯。食物中主食要占全天能量需要的30%~50%。此时宝宝每天需要的能量约为1100卡路里，每日的主食量大约在50~100克之间，并根据宝宝的生长发育逐渐增加食物中主食的分量。这个阶段的宝宝可以吃更多种类、更丰富的主食，比如面条、馒头、粥、米饭等，种类和成人的主食类别一致，但是根据宝宝的月龄要比成人的食物更软烂一些。

常见主食类型，宝宝如何吃

精白米面：更适合宝宝消化吸收，但不宜长期单一食用

精白米面口感细腻，是我们主食中主要的食物来源，是经过多次精加工而成的粮谷类食物或其制品。富含碳水化合物和部分蛋白质，维生素、矿物质和膳食纤维含量极少。其营养远不如糙米和全麦面粉高。也就是因为精白米面加工程度高，膳食纤维含量低，口感好，对于消化能力较弱、咀嚼能力有限的宝宝来说，是不错的主食选择。但由于过度加工，导致精白米面中营养素损失较大，因此长期食用精白米面，容易造成部分营养素缺乏，比如缺乏维生素B1，维生素B2等。所以应该在以精白米面为基础的前提下，再加入适当的粗杂粮替代部分精白米面，更有利于营养均衡。

粗杂粮：不易吸收，切忌喧宾夺主

对于现在的营养观念来说，可能很多人会产生这样的误区，觉得粗杂粮更有益于健康，其实这种说法对成人更为合适，对宝宝来说则不太容易消化吸收。

粗杂粮是加工较简单的粮谷类食物，几乎保留了粮谷类食物中的全部营养，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维。但由于粗杂粮中的膳食纤维以粗纤维为主，导致口感粗糙，从而遭到大家的嫌弃。适量吃粗杂粮，可以弥补精白米面中营养的缺乏，由于宝宝还小，消化系统发育还不健全，如果吃得太多，可能引起消化不良，甚至出现便秘。故宝宝饮食中的粗杂粮占主食中的10%～20%即可，而且要粗粮细做，以保证宝宝能充分消化。

薯类：不可多得的替代品

薯类不是粮谷类主食，但富含碳水化合物，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，维生素C、钾、膳食纤维等营养素，是一类营养价值较高的食物。尤其值得一提的就是薯类中所含的膳食纤维，以可溶性膳食纤维为主，能刺激胃肠道的蠕动，预防便秘。而且薯类的味道相比寡淡的粮谷类食物要更好一些，所以对宝宝来说，用薯类替代部分主食也不失为很好的选择。但也不能全部替代主食，每周4～5次，每次占全天主食的20%即可，否则食用过多会导致反酸。

小妙招让宝宝爱上主食

吸引法

有些宝宝对单一的主食不感兴趣不愿意吃，妈妈可以用其他的食物来代替部分主食，如在宝宝米饭里放些红薯丁、用紫薯做成玫瑰花形状的馒头、用土豆做成车轮形状的点心或是用面粉做成手指形状的小饼干，现在市面上有很多卡通、可爱的模具供选择，可以利用这些模具做成宝宝喜欢的形状，让他看了就有想吃的欲望。也可以尝试着把各种不同颜色的蔬菜切成小块，然后拌在饭或是面条里面给宝宝吃。颜色丰富多彩，更吸引宝宝的眼球，让他对食物产生浓厚的兴趣。

替代法

再好吃的东西，天天吃也会吃腻，从而产生厌恶情绪。所以不妨经常给宝宝变换品种，给他提供一些替代品，如面包、点心等，偶尔来替代主食。如全麦面包、原味面包、干果面包等替代馒头、米饭。偶尔一两餐的替代，会让宝宝对原来兴趣点不高的中式主食产生新鲜感，从而保证碳水化合物的摄入。

参与法

还可以通过让宝宝参与或做游戏的方法，来刺激宝宝对主食的兴趣，尤其是主食类的制作有更多可参与的方法。比如小一些的宝宝，可以单独取出一些面粉让宝宝来玩耍，通过让宝宝触摸来感受面粉滑过手指的感觉来增加宝宝的好感，大一些的宝宝可以告诉他这样的面粉可以变成面条、饼等，让他感受食物的神奇转变，或者和面时让宝宝参与其中等。通过这些方式，让宝宝感受食物、爱上主食。