高大上点心制作：双色红豆酥

春光明媚，又到了提着点心盒出门踏春的时候啦！红豆酥看着难做，其实一步步做起来超级简单，赶紧和孩子一起动手打造这款高大上的点心吧！

双色红豆酥

食用材料：

油皮：中筋面粉150克、细砂糖30克、猪油50克、水60毫升。

油酥：中筋面粉120克、猪油62克、红曲粉5克、竹炭粉5克。

馅：红豆沙400克。

食谱做法：

1.把做油皮所需的材料一起放入面盆，和成起筋的面团，油皮就准备好了。把做油酥所需的中筋面粉和熟猪油和成团，就是油酥。

2.把油酥一分为二，分别和入红曲粉和竹炭粉，和匀备用。

3.把油皮分成8份，2团油酥各分成4份。

4.取一块油皮搓圆，按扁成为圆面片，放入一块油酥包好，成为待用的面剂子。全部包好以后盖上保鲜膜，静置10分钟。

5.取一块静置后的面剂子擀成牛舌状，慢慢卷起。全部卷好后盖保鲜膜再静置10分钟。

6.把红豆沙馅分成16份。

7.取一个面剂子，竖放后再次擀成牛舌状，再次卷起。

8.从面卷中间切开，尽量大小一样。切后就有16份面剂子。

9.取一个略按扁，面片周围再捏薄一点，成碗状，放入一个豆沙馅，包好后，收口捏紧，再用双手轻轻托着转圈，把生胚整圆。

10.烤箱180℃预热5分钟，生胚入烤箱，烤10分钟后，加盖锡纸，以防止上色过度，再烤10分钟，即可出炉。

宝贝可以做的步骤：

把馅料搓圆

帮妈妈放馅料