喝果汁要注意的事项
果汁有很多优点,但也有其不足之处,因此,果汁虽然方便,也要记得果汁不能完全代替水果。
1.膳食纤维含量不足。如果是纯果汁,不含任何果肉的话,则会损失较多的营养素,比如膳食纤维大部分损失掉。而吃水果则获得的营养更为全面。在选择果汁的时候,可以多选一些带果肉的。如果是自己制作,建议保存部分果肉,则会含有更多的营养素。
2.生物活性物质的氧化。水果中有大量的生物活性物质,榨汁后,会在空气中被氧化而丧失功能。相比吃水果,这部分损失会比较大。建议自己制作果汁或到店里喝鲜榨果汁,一定要现喝现榨,榨完立即喝掉,尽量要在10分钟之内喝完。
3.安全隐患。纯果汁特别是现榨果汁,因为没有经过加热杀菌的过程,很容易造成细菌的污染。因此,榨汁之前一定要彻底清洗水果蔬菜以及榨汁机等,以免造成腹泻等问题。果汁机要注意用完之后立即清洗并晾干,避免细菌的滋生。
4.能量过剩。纯果汁虽然不会另外添加糖分,但是果汁本身就含有大量的果糖、葡萄糖,摄入过多,会造成能量过剩,形成肥胖等问题。特别是糖尿病人更要谨慎。
5.增加小孩龋齿的几率。纯果汁的口感愉悦,小孩子更喜欢喝果汁。若摄入果汁过多,因果汁中糖分高,易造成龋齿。且容易造成孩子热量摄入过剩,导致肥胖,也会影响到孩子正常的进食,造成营养不良,影响其正常的生长发育。
6.有些水果性凉,如梨汁,适当喝,能够润肺止咳。体寒者、手脚易凉、怕冷者若大量饮用,可能会造成腹泻、脾胃受凉,影响食物的正常消化吸收。特别是老年人、女性朋友,一定要根据自己的身体情况,选择适合的饮料。不要贪凉、贪口感。
果汁什么时候喝
很多人纠结到底什么时候喝果汁好,其实没有必要太纠结,不过山楂汁、橙汁等含大量有机酸等刺激性物质的果汁尽量不要空腹喝。只要饭前喝不影响正常进食就可以。甚至可以代汤,但是量要少,以免冲淡了胃酸,影响正常进食和消化。
另外喝完果汁记得漱口,果汁中的糖分、酸等物质会腐蚀牙齿。很多人吃饭后习惯漱口,但是喝完果汁常常会忽略掉漱口,这不利于牙齿的保健。