麻辣烫
危害健康度:★★★★★
公众喜欢度:★★★★☆
秘密:十几种化学原料+调味剂+止泻药勾兑汤底,冒充骨汤!
危害:长期食用损伤肝肾、严重的可致癌!
“麻辣烫加止泻药”决不是搞笑,由于街边麻辣烫的卫生很难保证,尤其是夏天气温高,如果麻辣烫保存不好,很容易吃完拉肚子,所以很多不法商贩,为了防止顾客吃完拉肚子,就在汤底里加入止泻药。
此外,吃麻辣烫时太、太辣,而口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度,太烫、太辣容易导致急性食道炎和急性胃炎。因此,麻辣烫虽然好吃,但尽量选择正规场所或在家吃。街边小馆子,尤其是推车的我们还是能远则远吧!
烤面筋
危害健康度:★★★★☆
公众喜欢度:★★★★☆
秘密:烤面筋中添加吊白块!
危害:对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大,极强致癌性!
吊白块是一种工业漂白剂、还原剂,120度下会分解成甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒物质。吊白块就是利用其分解过程中产生的甲醛来增加面筋的弹性,而其分解过程中产生的亚硫酸盐可起到漂白作用。
专家表示:吊白块是坚决不允许加入到食品中的,加了吊白块的食品不容易变质,但是人吃了之后对人体的肝肾功能危害很大,容易导致癌症。