揭密中国十大要命小吃，别再带着孩子吃了

铁板鱿鱼

危害健康度：★★★★☆

公众喜欢度：★★★★☆

秘密：火碱泡发增加厚度和脆嫩感，用福尔马林浸泡来防腐！

危害：伤害消化道皮肤和粘膜，长期食用容易导致肠癌、胃癌、食道癌等癌症！

营养专家介绍，小商贩用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼虽然能够保鲜，但被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜，给肾脏、肝脏，以及神经系统带来非常大的伤害，而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉会的残留在我们身体里。

专家提醒，最好不要吃街边的铁板鱿鱼。如果想吃可以自己到超市或是正规商场购买，回到家后自己烹调，这样不仅健康放心，也更加经济实惠。

炸臭豆腐

危害健康度：★★★★★

公众喜欢度：★★☆☆☆

秘密：污水+腐肉浸泡，硫酸亚铁染色！

危害：伤害消化道皮肤和粘膜，损害肝和肺！

专家提醒，豆腐本是一种高蛋白质的食品，但在发酵过程中蛋白质会在蛋白酶的作用下分解产生氨基酸和硫化氢化合物等，硫化氢具有刺鼻性，所以臭豆腐很臭。再加上一些不法商贩使用硫酸亚铁染色，这就更不利于身体健康。