烤地瓜
危害健康度:★★★☆☆
公众喜欢度:★★★★★
秘密:废弃的油桶和化工原料桶改造的烤炉,不同木而用煤烤制!
危害:含多种有毒成分,重金属严重超标!
营养专家介绍,街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制的,而煤在熄灭时会产生大量的二氧化硫和一氧化碳,还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后,容易被有毒物质污染,人们吃了这样被污染的红薯容易中毒,严重者,其消化、呼吸系统会遭到损伤。
另外,商贩们烤红薯的桶,多半是使用废弃的汽油桶或柴油桶,也有的是化工原料桶,这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒,卫生状况无法保障。
煮玉米
危害健康度:★★★☆☆
公众喜欢度:★★★★☆
秘密:在煮玉米中添加玉米香精和甜蜜素!
危害:长期食用会损害大脑、肝脏等重要器官!
专家提醒,一些接头小商贩会食用久存变质玉米进行销售,而久存变质玉米会产生剧毒致癌物‘黄曲霉毒素’,最后使用玉米香精、甜蜜素等香精香料来掩盖变质玉米的味道,消费者食用后会损害肝脏等器官。建议不要购买或经常食用无卫生许可证的小摊贩的煮玉米。