孩子吃得安全重在选择

在食品安全问题特别突出的今天，孩子的饮食特别让爸爸妈妈操心和揪心，大家都会有一个共同的问题：让孩子吃得安全、吃得健康应该从哪里着手呢？我认为，这两点很重要。

选对食材

孩子的饮食安全掌握在家长手里，要让孩子吃得安全、健康，选食材得遵守以下原则。

天然成分的儿童食品最好

制作的材料取自于新鲜蔬菜、水果及肉蛋类，不加人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素，即使有甜味也是天然的。

适和孩子年龄

孩子的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的，即在不同的阶段胃肠只能适应不同的食物。如果给一个很小的孩子买了大孩子的食物，孩子吃了就会消化不良，甚至腹泻。

少选膨化食品

膨化食品富含糖、盐、味精及香味素，而蛋白质、纤维素、矿物质含量却极低。这类食物没有营养作用，经常食用还可能引起肥胖症和高血压。

不要轻易选补品

各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、花粉等营养品对成人可能有益而无大碍，但对孩子却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降、性早熟，因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对孩子正常的生理代谢有影响，因此要慎用。

不选损脑食品

由白糖渍制的食物以及由精米、精面制成的食品，都不利于孩子大脑的发育。这是因为白糖只提供热量，并无其他过多营养价值，而精米、精面在制作过程中失去了大部分有益于脑细胞的营养成分，仅剩下在体内只能起到燃料作用的糖类，因此它们不利于脑细胞发育。

饮料应选天然果汁

天然果汁中不含有香精、食用色素及防腐剂，其中维生素大部分保存尚好。而配方饮料如果茶、汽水、配制型果汁在消毒储存过程中，使得本来含量就很少的维生素消耗得所剩无几，不仅没有营养，进入人体内反而会引起免疫力下降，刺激胃黏膜。经常食用会损害孩子娇嫩的肝脏，影响孩子的正常生长发育。

正确挑选儿童强化食品

儿童强化食品是把孩子容易缺乏的几种营养素加到食品中，制成一种新食品，以改善和提高食品的营养价值。在选购时，首先要根据不同年龄层的孩子生长发育特点选购所需的营养和适宜的食品种类；其次注意营养强化量是否合理，以免强化量过大，超出儿童生理摄取量而引起中毒或强化量太小而没有预防营养缺乏病的作用。