孩子吃得安全重在选择

不宜多选巧克力、糖果及含咖啡因的饮料

巧克力质地细腻光滑，便于携带，加之有一般糖果所不能及的浓郁香味，所以常作为馈送礼物。但孩子吃了会不易消化，并且巧克力味道浓厚，会降低孩子味觉的敏感性，即多吃后再吃一般饭菜便味如嚼蜡，使得孩子食欲下降而不愿吃饭。同时，巧克力和咖啡因一同吃会使孩子大脑兴奋而出现难以入睡。咖啡因还可抑制大脑细胞的修复，导致细胞突变，从而引起发育障碍。糖果类食品口感好、种类多，但糖分高、热量大，易导致龋齿和肥胖。

选对餐具

现在，有部分家庭没有给孩子配备专门的餐具，大人用什么餐具，孩子就用什么餐具。其实不论孩子年纪有多小，他们都应该拥有自己的餐具。首先，孩子的抵抗力就没有大人的好，如果混用餐具，细菌可能会交叉传染。其次，大人的餐具大多比较大而重，不适于儿童的使用习惯。

目前，市面上有各种材质的儿童餐具售卖，但是由于种类繁多，家长们就变得难以选择，也无法判断哪些儿童餐具安全卫生。那么，我们应该如何选购安全儿童餐具呢？

市场上出售的五颜六色的仿瓷食具，不宜损坏，受到家长和孩子的喜欢。但从科学的严格角度来说，儿童不宜用仿瓷食具。制作这些食具的主要原料三聚氰胺甲醛塑料，简称密胺塑料。仿瓷餐具里会有大量游离甲醛存在，这些甲醛可溶于酸性或高温的食品中，使人的肝脏受损害。仿瓷餐具不能放入微波炉和消毒柜，不能盛放热食。

两三岁的孩子吃饭时，因为年龄较小，控制物品的能力较弱，可使用不易打破的餐具，如PP塑料材质的，但要注意消毒。如果喜欢塑料餐具，最好选择无色透明、没有装饰图案或图案在餐具外壁的产品，千万不要购买和使用有气味的、色彩鲜艳、颜色杂乱的塑料餐具。因为颜色中铅的含量比较高，容易引起铅中毒。PP塑料餐具可以入微波炉，但在选购时要细心查看底部的材料标识。洗涤时用温和的清洁剂清洗几遍，清洁剂的残留物一定要冲干净；然后再用热水冲一下，不需要用抹布擦干，因为抹布也是细菌传播的一条途径，自然晾干就行了。

使用不锈钢餐具要防止烫手。不锈钢餐具上常有“13/0”“18/0”“18/8”三种代号。代号前面的数字表示铬含量，后面的代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料，镍是耐腐蚀材料，镍含量越高，质量就越好。此类餐具不能入微波炉，不能长时间盛放盐、酱油、菜汤等，这些食品中含有许多电解质，长时间盛放，不锈钢与电解质起反应，有毒金属元素会被溶解出来。切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤，可用煮沸的热水浸泡及消毒柜进行消毒。

孩子长到五六岁时，动作比较稳当，不易摔碗了，可以给孩子用陶瓷餐具，陶瓷儿童餐具传热慢而且便于清洗和消毒，也可培养孩子小心使用的习惯。专门的陶瓷儿童餐具，不仅在设计上可爱，而且使用尺寸、重量、功能等都是最适合孩子的。

小贴士：孩子能使用筷子吗？

有媒体报道上海一名幼童在就餐时将筷子咬断并吞食下去，所幸送医及时，一截0.5厘米长的断筷终于从女童体内排出。

所以不建议孩子过早使用筷子，最好在四岁后学习使用筷子。目前市场上出售的筷子有木制的、塑料的、金属的、竹制的和骨制的。建议家长选购骨筷比较好，骨筷不会损害孩子的身体健康。塑料筷较脆，受热后易变形；金属筷导热性强，容易烫嘴；木筷和竹筷不易洗净，易长毛发霉，造成细菌繁殖；漆筷虽然光滑，但油漆中含有铅、苯以及硝基等有毒物质，特别是硝基在人体内可与蛋白质的代谢产物结合成亚硝胺类物质，具有较强的致癌作用。