儿童饮食：酥酥脆脆的鸡蛋卷

现在市场上的零食添加剂、香精无处不在，作为妈妈真的不放心宝宝吃。布丁妈就经常在家里自己做各种零食，健康又美味，而且还能和宝宝一起DIY，一举多得呢。酥酥脆脆的鸡蛋卷，宝宝的最爱，和布丁妈一起学着做吧。

准备材料

黄油100克、普通面粉110克、木糖醇60克、鸡蛋4个、黑芝麻20克

制作步骤

1.鸡蛋和面粉打散搅拌均匀；

2.黄油用微波炉加热40秒，使完全融化；倒入黄油搅拌均匀，倒入木糖醇搅拌均匀，再倒入黑芝麻搅拌均匀；

3.平底锅不刷油、不开火，先放入一小勺面糊在平底锅的中间，慢慢晃动锅子摊匀面糊；开小火慢慢加热，煎到面糊的边缘和中间有一点点焦黄色，翻面，小火加热至另一面也有一点焦黄色；

4.拿出来放到平盘上，用筷子快速卷起，蛋卷很快会变硬，卷的速度一定要快；

5.酥酥脆脆的蛋卷做好啦，晾凉后宝宝就可以开吃了！

小提示

1.面糊比较稠，一定要保证是冷锅放面糊，再慢慢晃动锅子摊匀。

2.蛋卷翻面和卷的时候，会很烫，可以准备一小碗冷水在旁边，时不时蘸下手指，这样就不会烫手了。

3.蛋卷越薄就会越脆，面糊一定要尽量摊薄一点。

妈妈自己做的零食相信宝贝一定喜欢的，亲自DIY的乐趣更是美妙，所有材料都是真材实料。糖用木糖醇代替，是健康的糖，适当多吃芝麻还能让宝宝长高个。