儿童的“长个儿”食谱做法

到了一定的阶段，家长们会欣喜地发现，宝宝长高的速度越来越快了，随着年龄增长，宝宝如果营养吸收足够的话，骨骼生长迅速，身高会是“一天一个样”。这个时期，如果宝宝的身高明显落后于同龄的孩子，那么就要考虑是不是补充的营养不够啦。宝宝长高吃什么好呢？ 

动力食谱之一：

早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。

加餐：苹果1个。

午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。

加餐：橙子1个，核桃2个。

晚餐：银耳红枣粥，花卷1个，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。

加餐：酸奶250毫升。

动力食谱之二：

早餐：牛奶250毫升，豆包1个，小西红柿5个，煮鸡蛋1个。

加餐：香蕉1个。

午餐：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。

加餐：猕猴桃1个。

晚餐：红豆米饭，虾仁豆腐，蒜泥茄子50克，西红柿鸡蛋汤1小碗。

加餐：酸奶250毫升。

蒜泥木耳

原料：木耳、蒜

调料：盐、味精、香油、芝麻

制法：将木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀，即可上桌。

洋葱牛柳

原料：洋葱、牛柳、鸡蛋、蒜蓉

调料：酱油、绍酒、橄榄油、水淀粉、黑胡椒、糖、盐

制法：1. 牛柳洗净，切薄片，用酱油、绍酒、橄榄油、鸡蛋清、水淀粉上浆，腌制30分钟。加橄榄油，使得在炒牛肉的时候，牛肉内部因为有油而迅速受热膨胀、纤维断裂，肉就不会老。2. 洋葱洗净，切丝。3. 油下锅烧热，爆香蒜蓉，放入牛肉，中火炒至5分钟左右，再下洋葱，稍翻炒，加盐、黑胡椒、少量糖调味，起锅。

酥鲫鱼

原料：小鲫鱼、发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、

调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜

制法：1.将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；2.取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片、葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、米醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即可端出食用。

草菇芥蓝

原料：草菇、芥蓝

调料：盐、鸡粉、酱油、水淀粉、葱花、姜末、高汤

制法：1. 将草菇洗净，草菇可以适当的切一下，也可以不切直接炒；芥兰洗净后去除叶子，只保留根部即可；葱姜分别切末备用。2. 将草菇、芥兰分别下入沸水中焯烫，取出沥干水分。3. 炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后下入芥兰翻炒，再放入草菇，翻炒均匀后放入盐、酱油、高汤。小火炖一会，待草菇成熟后，撒入鸡粉，用水淀粉勾薄芡即可出锅。