5)玉竹猪瘦肉汤
用料:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量。
做法:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。
适应症:养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法:吃肉喝汤。
6)猪肺敛肺汤
用料:猪肺250~300克,北沙参10~15克,五味子10克,诃子6~9克。
做法:先将猪肺切成块,挤尽血污,冲洗干净,与北沙参、五味子、诃子一同入锅,然后加水适量,用武火煮沸,再用文火慢炖约1小时即成。
适应症:补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。
用法:佐餐食用。
7)沙参心肺汤
用料:沙参、玉竹各15克,猪心、猪肺各1个,葱25克,精盐3克。
做法:先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净,放入纱布袋内;猪心、猪肺冲洗干净,挤尽血污;再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约l小时,至猪心、猪肺熟透时,加盐即成。
适应症:润肺止咳,养胃生津,养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳,或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。
用法:佐餐食用。
8)蜂蜜鸡蛋汤
用料:蜂蜜35克,鸡蛋1个。
做法:将蜂蜜加水300克煮开,打入鸡蛋,煮至微沸。
适应症:润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
用法:顿服,早晚空腹服用。