冬季孩子营养不用愁 教你10分钟炒出一盘菜

家常炒脆藕

食材：莲藕2节、油、盐、葱、青椒、红椒、醋、味精

做法：

1.莲藕去皮洗净，切片，在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好。

2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

3.锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

4.将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。

5.放入辣椒，加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可。

蚝油生菜

食材：生菜1个、食用油、蚝油、蒜、干辣椒、白砂糖、鸡精

做法：

1.生菜洗净，蒜和干辣椒洗净剁碎。

2.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

3.生菜入开水锅稍焯烫一下捞起装盘。

4.重起锅，把油烧热，放蒜和辣椒碎炒出香味。

5.再倒入调好蚝油煮沸，浇在生菜上即可食用。