舌尖上的“食育”，从小抓起

你的孩子吃独食吗？孩子吃饭时有过感恩心吗？“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这两句孩子普遍会背的诗，其实就是一种食育。食育，就是饮食教育，通过对孩子进行食物营养、食物安全的教育，以及教孩子对饮食文化进行传承，培养孩子对食物的感恩之心，进而树立爱护环境的观念，终生拥有健康的身心。

不偏食，父母要先行

孩子偏食、挑食，常能从父母那里找到根源。饮食方面，孩子通常是父母的复制版，有些家长自己的饮食结构就不合理，经常吃烤肉、油炸食品、大量饮酒，自己心知肚明，这样的饮食习惯并不好，于是教育孩子说，要少吃洋快餐、多吃水果蔬菜。

要让孩子养成好习惯，父母这对老师一定要做好榜样。为了孩子的健康成长，凡能纠正的不良习惯，下决心纠正，一时间不易改变的，尽量不要在孩子面前表露出来。帮孩子养成好的饮食习惯，远比自己胡吃海塞重要得多，要把健康膳食思想、习惯教给孩子。在孩子还小、味觉适应性强的时候，尽量给孩子尝试各种各样的味道并使其适应。有时候孩子对不同的饮食表现出兴趣，大人却因为自己的原因而对其排斥，这样会错过培养孩子丰富味觉的最好时期。孩子不光需要一个健康的身体，更需要形成丰富的味觉，这样无论到世界上哪个地方都能感受到吃的乐趣。再次提醒，婴幼儿时期至学龄前期是形成饮食习惯的重要阶段，一旦养成某些不良饮食习惯，以后要纠正过来就很难。

习礼仪，要趁早

挑食偏食，吃饭时上蹿下跳，吃独食不懂得分享……这些可算当今中国宝宝的通病。说到底，这些习惯的养成源于父母的纵容以及缺乏必要的餐桌礼仪教育。培养餐桌绅士淑女，需要从娃娃抓起，否则养成不良习惯后，纠正就难了。这方面值得借鉴的是英国孩子的餐桌绅士文化教育。在英国，孩子与大人开始一起进餐时，父母就开始向孩子灌输进餐的礼仪：如何吃饭，如何与客人同桌进餐，如何和同桌客人交谈，先吃哪样菜、后吃哪样菜等。这种完全的“绅士”教育深深地刻在孩子的脑海里，也让孩子最终把这一传统延续了下来。英国的家庭教育讲究“道德是被感染的，而不是被引导的”，父母要以身作则，这和我们强调的“身教重于言教”，本质上是一致的。

懂分享，培育好品性

不懂分享的孩子，长大后朋友很少，遇事更难成功，自己也常感孤独。分享食物是让孩子学习分享的最好方式，因为食物对人的诱惑是本能和直接的。在孩子很小的时候，就有意让他在吃东西的时候和家人分享，尤其是品尝较珍贵的食物时更应如此，养成心里时刻装着家人的好习惯。平时你可以让孩子把好吃的东西分给自己一口，避免孩子从小养成吃“独食”的性格；在小朋友们聚会时，可以帮孩子多带一些零食，带零食的目的不是孩子自己一个人吃，而是为了孩子们之间互相分享。通过分享和交换，孩子不仅可以吃到更多种类的食物，更能体会与朋友一起玩耍的快乐。经常分享和交换，慢慢地孩子就养成习惯，并从中收益良多。

学烹饪，实为好早教

烹饪也是早教？没错，而且效果极佳，带着宝宝烹饪对他的智力和品行发展都极有益处。苹果是圆的，香菇像把小伞，草莓的味道是酸甜的，鸡蛋是带壳的，孩子的感知能力在不知不觉中得到了训练；带孩子一起择菜，能练习宝宝手指的灵活性，而包饺子更能培养孩子的耐心。父母还可以把对食材的描述、数字甚至阳光雨露等自然知识和烹饪联系在一起。随着孩子的成长，烹饪还可以帮孩子了解到季节变化、植物生长、节日的历史传说等知识，当孩子懂得食材来之不易，自然就会珍惜食物，学会对生活感恩。通过一些具体的烹饪方式，还能培养孩子的创造性：让孩子做饼干、蛋糕，他们可以根据自己的想象设计形状并进行装饰，其“作品”往往出乎我们大人的意料。更重要的是，和孩子一起烹饪，让孩子融入进家庭的日常生活中，可以让孩子有更强烈的家庭观念和亲情观念，孩子长大后更热爱生活、热爱家庭，幸福感也更强。