鱼类食谱大全，适合儿童吃的鱼做法

蒸鱼

原料：

鲜鱼1条、姜片25克、香菇25克、黄酒15克、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。 

做法：

1.将鱼刮鳞去腮，洗净 

2.将鱼放入盘里，放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉 

3.上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。 

鳕鱼

原料：

鳕鱼、盐、白胡椒粉、柠檬 

做法：

1.鳕鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上 

2.鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至金黄色即可。 

糖醋鱼

原料：

鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉 

做法：

1、开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。 

2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。