巧手妈妈DIY：美味又健康的零食

回忆起童年，花花绿绿、口味多样、趣味缤纷的零食都是不可或缺。与其控制孩子吃零食，剥夺他们甜蜜的记忆，不如动手做一些健康的零食，让零食成为生活中的调味剂，给予孩子不一样的精彩童年。今天介绍几种美味又健康的零食，都是家里可以做，孩子又很喜欢吃的。

嫩滑香甜的布丁

原材料： 

牛奶250ml、淡奶油20ml、白砂糖25g、鸡蛋两颗、应季水果适量 

做法： 

1.牛奶、淡奶油、白砂糖搅拌均匀，如果糖不融化，可微波炉加热20秒，然后充分搅拌； 

2.鸡蛋两颗顺时针充分打散； 

3.鸡蛋液和牛奶液融合，搅拌均匀，静置20分钟； 

4.布丁液过筛倒入布丁瓶，七八分满即可； 

5.面包机桶内倒入开水，水量大概是布丁瓶的2/3； 

6.面包机选择烘烤模式大概30分钟就可以了，根据布丁瓶的大小可以做调整； 

7.做好的布丁放入冰箱冷藏之后口感更好；吃的时候可以加入自己喜欢的应季水果，也可以加一些自制果酱。 

注意事项： 

1.鸡蛋液和牛奶蛋液搅拌均匀后静置一段时间，使液体充分融合沉淀，过筛后布丁口感更加细滑。 

2.烘烤时间根据布丁瓶的大小调整，多观察。 

水晶虾冻

原材料：

高汤、虾、胡萝卜、玉米、青豆、姜、盐、鱼胶粉 

做法： 

1.胡萝卜改刀，和玉米青豆一起焯水； 

2.虾去壳、去虾线； 

3.高汤中加入姜和盐，放入虾和胡萝卜、玉米、青豆一起煮熟； 

4.把原料捞出，按照一颗虾若干蔬菜粒的原则放入心形模具中； 

5.高汤过滤，加入泡过冰水并隔水加热成液体的鱼胶粉； 

6.把和鱼胶粉混合的高汤倒入模具中，并放入冰箱冷藏两个小时； 

7.脱模，心形的水晶虾冻就做好了。 

注意事项： 

1.高汤要提前熬好，不需要浓汤，汤色越清做出来的越漂亮，如果没有，用水也可以。 

2.煮过虾和蔬菜的高汤再用时一定要过滤，太多的杂质会影响水晶冻的视觉效果。 

3.鱼胶粉先用冰水冲调，一定不能用热水，热水会有腥味。 

4.充分浸泡的鱼胶粉要隔水加热成液体，或者用微波炉加热10~20秒。 

5.蔬菜粒不宜过多，过多会影响成型效果。